Como hacer queso de almendras para reducir el colesterol

Las almendras son frutos secos que presentan propiedades para reducir el colesterol. Con ellas se pueden elaborar diferentes preparaciones, a las cuales se le trasfieren los beneficios contra la hipercolesterolemia. Por ello, si deseas sacar el máximo provecho de las almendras, en esta ocasión te diré cómo preparar queso a partir de estas frutas secas. Una preparación fácil de realizar y con muchas virtudes para terminar con el colesterol alto.

Las almendras son fuente de ácidos omega 3 y ácidos omega 6, así como también de fibra. Estos tres componentes son beneficiosos para reducir el colesterol en sangre y tratar la hipercolesterolemia. Por ello, a través de las almendras podrás realizar diferentes recetas, como por ejemplo leche de almendras y queso.

En esta oportunidad, puedes aprovechar la leche de almendras y conocer cómo hacer el queso.

¿Cómo preparar queso de almendras?
Ingredientes

• 1 taza de almendras molidas.
• 1 taza de leche de almendras.
• Zumo de medio limón.
• 1 cucharada de agar agar.
• 2 cucharadas de levadura de cerveza.
• ½ cucharada de ralladura de jengibre.
• 1 pizca de pimienta, nuez moscada.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• ½ ajo bien picado.
• Sal y orégano a gusto.

Preparación

• En un recipiente coloca las almendras, la levadura de cerveza, el ajo, el jengibre, la pimienta, la nuez moscada y la sal.
• Mezcla muy bien los ingredientes. Mientras tanto, calienta la leche y añade el agar agar.
• Revuelve por 5 minutos. En el momento que comienza a espesar agrega el limón y el aceite.
• Revuelve muy bien y añade la leche de almendras al resto de los ingredientes secos.
• Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que quede una pasa homogénea.
• Toma un molde no muy grande, acéitalo y esparce el orégano.
• Una vez listo, vierte la mezcla y llévalo al refrigerador entre 30 a 45 minutos.

Esta preparación puedes realizarla en tan sólo 20 minutos, y puedes obtener un queso, que además de ser sabroso, tiene todos los nutrientes que necesitas para bajar tu colesterol.

El queso de almendras es una alternativa distinta al queso de origen animal, que puedes aprovechar. ¡Que lo disfrutes!