Como hacer queso de nuez y chía contra el colesterol

Los veganos aprovechan las propiedades de ciertas semillas y frutos secos para elaborar sustitutos de productos lácteos de origen animal, como por ejemplo el queso. Puedes preparar queso de diversos orígenes, incluso de nuez y semillas de chía. Una receta muy original, muy sabrosa y por sobre todo ideal para luchar contra el colesterol alto y bajarlo de forma natural. Si te interesa, te invito a que conozcas cómo hacerlo.

Tanto la nuez como las semillas de linaza, tienen propiedades para bajar el colesterol plasmático. Entonces porque no aprovechar todos estos beneficios y preparar una receta especial y diferente, como por ejemplo queso de nuez y chía.

Receta de queso de nuez y chía para bajar el colesterol
Ingredientes

• 1 taza de nueces.
• 1 taza de semillas de chía.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 2 tomates secos previamente hidratados.
• 10 hojas de albahaca fresca.
• Pimienta de cayena a gusto.

Preparación

• Coloca en una licuadora las nueces, el aceite, el zumo de limón, los tomates secos cortados, la albahaca y la pimienta de cayena.
• Procesa por un par de minutos, y añade las semillas de chía.
• Continua procesando hasta que quede una pasta homogénea.
• Una vez lista puedes guardarla en un frasco de boca ancha y utilizarlo como queso untable.

Este queso de nuez y chía puedes utilizarlo para acompañar entradas o colaciones, aunque también puede ser un muy buen acompañante de las comidas principales o ensaladas.

Todos sus ingredientes tienen propiedades contra el colesterol alto, por ello no desaproveches este queso diferente, sabroso y saludable.