Composición del sésamo y sus propiedades hipolipemiantes

Hola Sonia: Cuando tienes el colesterol alto debes seleccionar los alimentos por sus propiedades hipolipemiantes, su contenido graso y su contenido calórico, especialmente si sufres de sobrepeso.

Las semillas de sésamo son un alimento ideal para tratar la hipercolesterolemia. Si bien estas tienen un contenido calórico aproximado a 565 calorías, también tienen un contenido graso que beneficia la salud cardiovascular y que ayuda a reducir el colesterol en sangre.

Por cada 100 grs de semillas de sésamo, el 48 a 52% corresponde a grasas. Del total de estas grasas un 80% son grasas insaturadas, representadas por ácidos omega 3, omega 6 y omega 9. Todos estos ácidos grasos reducen el colesterol malo o LDL y aumentan el colesterol bueno o HDL.

Por otra parte contiene fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Todos nutrientes que no sólo influyen favorablemente sobre los niveles de colesterol, sino sobre la salud en general.

Como todo alimento debe ser consumido en forma moderada, ingiriendo 2 cucharadas diarias de semillas de sésamo molidas o enteras en forma diaria, es suficiente para obtener las propiedades hipolipemiantes.

En la mayoría de los casos el sobrepeso y la hipercolesterolemia van de la mano, por ello se debe ser prudente a la hora de seleccionar los alimentos y hacer una dieta adecuada para reducir el colesterol y perder peso. Además es importante recordar que el ejercicio físico es fundamental para controlar ambas patologías.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.