Dieta para diabetes e hipercolesterolemia

Cuando sufres de diabetes, uno de los parámetros que debes tener en cuenta son los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Si sufres de diabetes e hipercolesterolemia, es importante realizar una dieta especial, la cual debes llevar a la práctica a través de un menú para personas diabéticas con colesterol alto, como este ejemplo que te permitirá tener una alimentación adecuada para controlar la glucemia y el colesterol.

Una de las complicaciones comunes que puede sufrir una persona con diabetes es la hipercolesterolemia, para ello es necesario adaptar la dieta, a través de un menú para personas diabéticas con colesterol alto.

Lee también: ¿Cuáles son los síntomas del colesterol alto? Aprende a identificarlos

Cómo hacer esta dieta según tu tipo de diabetes

Es importante aclarar que esta dieta debe ajustarse al tipo de diabetes, ya sea diabetes tipo I o diabetes tipo II.

• En caso de los diabéticos tipo I, se deberá tener en cuenta el pico máximo de acción de la insulina que se apliquen.

• En caso de los diabéticos tipo II, se deberá dividir la cantidad de hidratos de carbono en relación al valor calórico que le corresponda.

Lee también: ¿Qué es el colesterol HDL?

Menús para personas diabéticas con colesterol alto

Lista 1

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 fruta a elección.
• Media Mañana: 1 porción de gelatina dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de pollo sin piel a la parrilla, 1 porción de arroz integral, arvejas o judias y zanahoria cocida, 1 fruta.
• Merienda: 1 taza de te o café con leche descremada, 1 rodaja de pan integral con 1 trozo de queso dietético.
• Media Tarde: 1 yogur dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de acelga con 1 ensalada de tomate, 1 fruta.

Lista 2

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con café o té, 2 tostadas de pan integral con queso dietético untable.
• Media Mañana: 1 gelatina dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción abundante de ensalada de lechuga, rúcula o radicheta, zanahoria rallada, apio y huevo duro, 1 taza de ensalada de frutas.
• Merienda: 1 yogur descremado con 1 puñado de cereales sin azúcar.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de calabaza rellena, 1 fruta.

Lista 3

• Desayuno: 1 taza de yogur descremado con 1 cda. de linaza molida, 1 fruta.
• Media Mañana: 1 vaso de zumo de naranja sin azúcar.
• Almuerzo: 1 taza de caldo casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción mediana de pastel de carne, 1 fruta.
• Merienda: 1 taza de café o té con 2 rodajas de pan integral con queso dietético.
• Media Tarde: 1 puñado de nueces.
• Cena: 1 taza de caldo casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de panaché de verduras con salsa blanca dietética.

Lista 4

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con café o té, 2 rodajas de pan integral con dulce dietético, 1 vaso de zumo de toronja.
• Media Mañana: 1 gelatina dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 1 pechuga al horno rellena con queso dietético, 1 ensalada de tomate y zanahoria rallada, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con frutas.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 2 porciones de budín de zapallitos verdes, 1 taza de ensalada de frutas.

Lista 5

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 fruta.
• Media Mañana: 1 barrita de cereal dietética.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verdura casero con 1 cdita de lecitina de soya, 2 zapallitos rellenos con carne picada, 1 fruta.
• Merienda: 1 yogur descremado con 2 tostadas de pan integral con queso dietético.
• Media Tarde: 1 gelatina dietética.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, albóndigas de pescado con ensalada de espárragos, 1 fruta.

Lista 6

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con café o té, 2 tostadas de pan integral con queso untable, 1 vaso de zumo de mandarinas.
• Media Mañana: 1 yogur descremado.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 hamburguesa casera  desgrasada, 1ensalada de espinaca y repollo colorado, 1 gelatina dietética con crema dietética.
• Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.

• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo de verduras casero con 1 cdita de lecitina de soya, 1 ensalada  de atún, arroz integral, judias, zanahoria, aceitunas negras, ají morrón, 1 fruta.

Lista 7

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con avena, 1 vaso de zumo de toronja.
• Media Mañana: 1 yogur descremado.
• Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras con 1 cdita de lecitina de soya, 1 porción de tallarines de semóla con salsa de tomate dietética, 1 fruta.
• Merienda: 1 taza de té o café con 1 barrita de cereal dietética.
• Media Tarde: 1 trozo de queso dietético.
• Cena: 1 taza de caldo casero con  cdita de lecitina de soya, 2 porciones de pizza integral, 1 fruta.

Ten presente que este menú para personas diabéticas con colesterol alto, es orientativo para comprender cuál es la calidad de alimentos que se deben consumir para tener controlada la diabetes y el colesterol, pero es importante adecuar esta dieta para diabetes e hipercoleterolemia, a la insulina o hipoglucemiantes que te haya indicado el médico, ya que las insulinas, por ejemplo, tienen diferentes tiempos de acción y tiempo de pico máximos que deben ser respetados.

Recuerda, si tienes alguna duda, consulta a tu médico.