Receta con calabaza para diabéticos con colesterol alto

Cuando una persona además de sufrir de hipercolesterolemia tiene diabetes, es necesario saber como llevar a la cocina las indicaciones médicas. Por ello te brindaré una receta de verduras con calabaza, fácil y sencilla de realizar, adaptada a diabéticos con colesterol alto. Esta comida no sólo es baja en grasas, sino también en azúcar, además de ser muy sabrosa.

Una de las cosas más difíciles de realizar para un paciente, es llevar a la práctica las indicaciones médicas, sobre todo cuando se trata de la alimentación. Por ello es importante aconsejar recetas o preparaciones que puedan elaborar los pacientes diabéticos, en especial si tienen colesterol alto.

Dichas preparaciones deben ser específicas para hipercolesterolemia y diabetes, por ello deben ser comidas bajas en grasas y azúcar.

Receta de verduras

Calabacines rellenos

• Ingredientes
  • 4 calabacines grandes.
  • 1 ½ de pechuga de pollo cocida y trozada.
  • 2 tomates.
  • Hierbas aromáticas y sal a gusto.
  • Queso dietético.

• Preparación
  • Cortar los calabacines a la mitad, previamente lavados y secados.
  • Poner al fuego un recipiente con agua y sal.
  • Colocar los calabacines cuando rompa el hervor.
  • Dejar cocinar por 15 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar.
  • Retirar la pulpa de los calabacines.
  • Mezclar esta pulpa con el pollo trozado y los tomates picados sin semillas.
  • Condimentar con hierbas aromáticas y sal.
  • Rellenar los calabacines con esta mezcla.
  • Colocarlos en una placa previamente aceitada.
  • Colocar queso dietético sobre los calabacines.
  • Hornearlos durante 20 minutos.

Esta preparación es una comida que cumple con las condiciones para integrar un menú para hipercolesterolemia y diabetes, ya que es baja en azúcar y baja en grasas.

Ten presente que las indicaciones médicas deben plasmarse en los hábitos diarios, sobre todo los hábitos alimentarios, por cuanto la cocina es un ámbito propicio para que esto suceda.