Almuerzos contra el colesterol LDL

Preparar la comida cuando se tiene el colesterol LDL alto, puede ser una tarea para nada fácil. Por ello, tener a mano una lista de almuerzos puede orientarte a la hora de elaborar platillos que ayuden a luchar contra el colesterol y bajarlo. La alimentación junto con la actividad física y la medicación son pilares fundamentales para bajar el colesterol y mantenerlo en concentraciones normales.

Para lograr que la comida actúe contra el colesterol, ésta debe estar integrada por alimentos bajos en grasas, ricos en vitaminas, minerales y fibra.

Lista de almuerzos para bajar el colesterol malo

• Lista 1: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. Pechuga de pollo a la plancha gratinada con queso bajo en grasas. 1 ensalada de arroz integral y arvejas o guisantes (1 taza de arroz integral cocido y taza de guisantes cocidos). 1 fruta fresca.
• Lista 2: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. 1 porción de spaghetti integrales con verduras salteadas (brócoli, ají morrón, cebolla de verdeo, habas, brotes de soya, etc). 1 taza de ensalada de frutas.
• Lista 3: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. 1 poción de pescado a la parrilla con ensalada de tomate y zanahoria rallada. 1 fruta fresca.
• Lista 4: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. 1 porción de carne de ternera a la parrilla o plancha con ensalada de lechuga, rúcula y zanahoria rallada. 1 áspid de frutas (gelatina con frutas en su interior).
• Lista 5: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. Ensalada de atún, arroz integral, huevo duro y arvejas o guisantes. 1 fruta fresca.
• Lista 6: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. 1 porción de pollo salteado con almendras y verduras: ají morrón, brócoli, cebolla de verdeo, habas, brotes de soya, etc. (utilizar rocío vegetal para preparar y salsa de soya durante la cocción). 1 fruta.
• Lista 7: Tazón de caldo de verduras casero con 1 cucharadita de lecitina de soya y 1 cucharadita de salvado. 1 porción de carne a la parrilla con verduras al vapor (acelga, espinaca, calabaza, zanahoria, patata, etc.) condimentados con salsa blanca dietética. 1 taza de ensalada de frutas.

Estos almuerzos pueden ser acompañados por una copa de vino tinto.

Estas listas de almuerzos contienen fibra, ácidos omega 3 y 9, antioxidantes (vitaminas y minerales). Todos nutrientes ideales para actuar contra el colesterol LDL o malo y bajarlo.

Recuerda que a estas comidas es necesario acompañarlas con actividad física diaria.