Ensalada fresca de pepinos para bajar el colesterol

Los pepinos al igual que otras verduras cumplen un rol muy importante para bajar el colesterol plasmático. A través de diferentes preparaciones el pepino puede aportar todos sus beneficios antioxidantes y evitar enfermedades metabólicas que puedan alterar la calidad de vida. En esta ocasión te brindaré una receta de ensalada fresca de pepinos con salsa yogur. Una preparación original y saludable.

El pepino contiene macro y micronutrientes capaces de reducir el colesterol plasmático y evitar complicaciones cardiovasculares. Esta hortaliza posee antioxidantes y fibras capaces de lograr este objetivo.

Receta de ensalada fresca de pepinos con salsa yogur

• Ingredientes
  • 3 pepinos pelados y cortados en rodajas.
  • ½ taza de yogur natural dietético.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • 1 cdita de zumo de limón.
  • 1 cdita de perejil picado.
  • 1 cdita de fructosa.
  • Sal y pimienta a gusto.

• Preparación
  • Colocar los pepinos y la cebolla en un plato.
  • Espolvorear la fructosa.
  • Refrigerar por por 2 horas.
  • Pasado este tiempo escurrir el agua acumulada.
  • Aparte mezclar el yogur con una cucharadita de zumo de limón.
  • Salpimentar.
  • Colocar dicha salsa sobre los pepinos.
  • Volver a condimentar de ser necesario.
  • Cubrir y enfriar antes de servir.

Esta preparación a base de pepino, es ideal para la primavera y el verano por ser fresca,  bajas calorías y grasas. Además de estas cualidades permite que reduzcas tus niveles de colesterol de forma natural.

Recuerda que la alimentación y la actividad física son pilares fundamentales para tratar enfermedades como la hipercolesterolemia.