Pan de pescado para tratar la hipercolesterolemia

El pescado es uno de los alimentos indispensables dentro de una dieta para tratar la hipercolesterolemia. Este posee principios nutritivos como los ácidos omega 3 y omega 6, los cuales ayudan a reducir el colesterol malo o LDL y a aumentar el colesterol bueno o HDL. Es posible incorporar estos beneficios a través de recetas a base de pescado, por ejemplo el pan de pescado.

El pescado posee ácidos omega 3 y ácidos omega 6, ácidos grasos poliinsaturados con propiedades para reducir el colesterol malo:

• Evita que el colesterol malo se deposite en las paredes arteriales.
• Aumenta el colesterol bueno o HDL.
• Reduce el colesterol malo o LDL.

Receta de pan de pescado para reducir el colesterol

• Ingredientes para 4 porciones
  • 500 grs de pescado desmenuzado (puede ser filet de merluza o brótola).
  • 2 huevos.
  • 80 grs de cebolla.
  • 100 grs de miga de pan integral remojado en leche descremada y exprimida.
  • Aceite en aerosol.
  • Sal y pimienta a gusto.

• Preparación
  • Cocina la cebolla en una sartén previamente aceitada con aceite en aerosol.
  • En un recipiente, mezcla el pescado, la cebolla, los huevos batidos y las migas de pan integral remojadas y exprimidas.
  • Salpimenta.
  • Cubre un molde con papel encerado.
  • Vierte la preparación en el molde.
  • Lleva a horno moderado hasta que esté cocido.

Este pan de pescado aporta ácidos omega 3 y ácidos omega 6, beneficiosos para tratar la hipercolesterolemia y para mantener sano el sistema cardiovascular.