Croquetas de sardinas contra la hipercolesterolemia

La sardina es un pescado azul que contiene ácidos grasos insaturados, sobre todo omega 3. Estos ácidos grasos actúan reduciendo los niveles de colesterol malo LDL y triglicéridos. Para poder beneficiarte con estas propiedades, puedes preparar unas croquetas de sardinas para tratar la hipercolesterolemia.

Las sardinas son un tipo de pescado azul rico en ácidos omega 3 y omega 6, por lo tanto es un alimento ideal para tratar la hipercolesterolemia y reducir diferentes factores de riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Croquetas de sardinas para tratar la hipercolesterolemia

• Ingredientes: Para 4 porciones
  • 3 latas de sardinas en agua desmenuzadas.
  • 2 cebollas de verdeo picadas.
  • 2 cdas. de perejil picado.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • 1 taza y 1/4 de puré de 2 patatas.
  • 1 huevo, ligeramente batido.
  • 1 cucharada de mayonesa o salsa blanca baja en grasas.
  • Sal y pimienta a gusto.

• Preparación
  • Aceitar una fuente para horno.
  • Precalentar el horno a 200º C.
  • En un recipiente mezclar las sardinas desmenuzadas, con las cebollas picadas, el puré de patatas, ajo, perejil picado, la salsa blanca o mayonesa, sal y pimienta.
  • Formar aproximadamente 8 croquetas.
  • Colocar en la fuente.
  • Hornear por 30 minutos.
  • Darlas vuelta y dejar 10 minutos más.

Estas croquetas las puedes acompañar con una ensalada de hojas verdes.

Esta receta de croquetas bajas en colesterol es ideal para incorporar a un menú para dieta para tratar hipercolesterolemia.

Recuerda que es muy importante incorporar alimentos ricos en ácidos omega3 y omega 6.