Ensalada de col para bajar el colesterol

La col es un vegetal que puede ayudarte a bajar el colesterol. Esto se debe a que contiene principios nutritivos como fibra y antioxidantes, los cuales luchan contra las altas concentraciones de colesterol en sangre, en forma natural. En esta nota te brindaré una sabrosa receta de ensalada de col, la cual te ayudará a tratar tu hipercolesterolemia.

Si bien existen diferentes tipos de col roja, blanca y verde poseen una composición química similar. Esto brinda a cada subespecie los beneficios de bajar y controlar los niveles de colesterol plasmáticos.

Receta de ensalada de col contra el colesterol

Ingredientes para 4 porciones

• 800 grs de col cortada en juliana.
• 2 zanahorias cortadas en juliana.
• 1 cucharada de mayonesa dietética.
• 1 yogur natural desnatado.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 1 cucharadita de edulcorante en polvo.

Preparación

• Lavar y cortar las verduras.
• Mezclarlas.
• Aparte unir la mayonesa dietética con el yogur desnatado, la mostaza y el edulcorante.
• Agregar sal de ser necesario.
• Batir bien la mezcla.
• Agregar a la mezcla de verduras.
• Dejar reposar en el refrigerador por 3 horas aproximadamente.
• Servir.

Observaciones

• En esta receta puedes incluir todo vegetal que te apetezca.
• Puedes acompañar esta ensalada con pescado o pollo a la parrilla.

Bajar el colesterol con la alimentación es posible, sólo es necesario ser constante y prudente con las comidas. Por eso incluye todos los alimentos, como la col,  que te ayudan a tal fin.