Recetas de verduras para bajar el colesterol

Las verduras y frutas son aliadas a la hora de ayudar a bajar el colesterol del organismo. A través de las recetas de verduras puedes incorporar alimentos para tratar la hipercolesterolemia en tu dieta habitual. De esta forma recurrirás a lo natural para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

Dentro de los alimentos para tratar la hipercolesterolemia, se destacan las verduras, imprescindibles para realizar una dieta baja en colesterol.

Recetas de verduras para bajar el colesterol

Ensalada Agridulce

• Ingredientes (4 porciones)
  Calorías por porción: 130
  • 1 atado de radicheta o rúcula.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria mediana rallada.
  • 2 naranjas.
  • 2 cdas. de perejil picado.
  • Sal, vinagre.

• Preparación
  • Pela la naranja, separa los gajos, quita las semillas, reserva.
  • Lava y corta la rúcula, mezcla con la cebolla picada y la zanahoria rallada.
  • Condimenta con sal, vinagre, aceite y perejil picado.

Zapallitos verdes rellenos

• Ingredientes (1 porción)
  Calorías por porción: 265
  • 2 zapallitos medianos.
  • 100 gr. de carne de ternera desgrasada picada.
  • 1 tomate cortado en rodajas.
  • 1 cebolla chica.
  • 100 gr. de morrón (1/2 unidad)

• Preparación:
  • Hierve los zapallitos enteros.
  • Una vez cocidos, espera que se enfríen, córtalos al medio, sácales el interior.
  • Reserva.
  • Aparte cocina en un poco de agua la cebolla, el ají picado.
  • Agrega la carne de ternera picada.
  • Una vez todo cocido, rellena los zapallitos.
  • Coloca las rodajas de tomate y llevar a horno moderado por 10 minutos.

Puedes recurrir a estos alimentos a base de vegetales, principalmente para tratar la hipercolesterolemia, de forma saludable.

Recuerda que la alimentación y la actividad física son esenciales para bajar el colesterol alto en forma efectiva.