Receta de patatas rellenas de espinaca, pollo y salvado

Preparación a base de cereales integrales, carne y verduras

Esta receta se encuentra elaborada a base de un cereal integral como es el salvado, una carne como es el pollo y verduras como son la patata y la espinaca. Los ingredientes que entran en su composición aportan fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, que actúan reduciendo el colesterol plasmático de diferentes formas.


Receta de patatas rellenas

Esta receta aporta:

  • Fibra soluble e insoluble.
  • Vitaminas: C, E, Complejo B, entre otras.
  • Minerales: Hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio, entre otros.

Información nutricional por porción

  • Calorías: 460
  • Hidratos de carbono: 50.44 grs
  • Fibra: 10 grs
  • Proteínas: 23 grs
  • Grasas: 18 grs

Receta de patatas rellenas de espinaca, pollo y salvado

  • Ingredientes: Para 4 porciones
    • 4 patatas grandes cocidas.
    • 4 tazas de espinaca lavada y picada.
    • 1 cebolla picada.
    • 2 dientes de ajos picados.
    • 200 gr. de carne picada de pechuga de pollo.
    • 5 cdas. de salvado de trigo.
    • 3 cdas. de queso rallado bajo en calorías.
    • Sal y pimienta a gusto.
    • Aceite en aerosol.
  • Preparación
    • Rociar la sartén con aceite en aerosol, saltar la cebolla y el ajo.
    • Agregar el pollo picado.
    • Remover constantemente.
    • Incorporar la espinaca, el salvado y la pulpa de las patatas.
    • Mientras tanto ahuecar las patatas.
    • Una vez que todos los alimentos se encuentren cocidos, rellenar las patatas y espolvorear con queso rallado dietético.
    • Hornear a fuego lento.

Esta preparación a base de cereales integrales, carne y verduras puede ser acompañada por una porción de vegetales crudos, de esta forma se aumentará aún más el contenido de fibra, vitaminas y minerales.




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