Trufas de sésamo y chocolate para el colesterol

Las trufas de chocolate son una de las preparaciones hogareñas más comunes cuando tienes cacao y algún otro ingrediente afín a mano. Una gran idea es preparar esta receta, donde la base serán las almendras y las semillas de sésamo, perfectamente apta para quienes padecen de colesterol alto, ya que está pensada con ingredientes de origen vegetal y grasas para nada perjudiciales. No tienes más que seguir los pasos y disfrutar de este rico postre.

Ingredientes:

• Media taza de semillas de sésamo o ajonjolí
• Media taza de coco rallado
• Media taza de almendras molidas
• Media taza de miel
• Un cuarto de taza de cacao amargo
• Un cuarto de taza de mantequilla de coco (o alguna otra sin grasas trans de origen vegetal)
• Algunas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

Mezcla, por un lado, las semillas de sésamo apenas tostadas, la mitad del coco rallado, las almendras molidas y el cacao. Por el otro, derrite a baño maría la mantequilla de coco con la miel, añadiendo unas gotas de esencia de vainilla cuando esté cremosa la mezcla. Ahora, simplemente tendrás que unir ambas preparaciones, removiendo hasta que se integren por completo.

Forma bolitas con dicha mezcla, así los bombones o trufas ya te quedarán listas. Simplemente tendrás que rebozarlas en coco rallado y llevarlas al refrigerador durante, al menos, una hora. Así, ya estarán listas para ser disfrutadas junto a una buena taza de té o café.