Beneficios del perejil para bajar el colesterol

El perejil es una planta que comúnmente se utiliza como condimento en las preparaciones culinarias. Pero además de mejorar las cualidades organolépticas de la comida, aporta beneficios para reducir el colesterol. En esta nota te presentaré cuáles son estas propiedades que permiten incluir el perejil en una dieta para la hipercolesterolemia.

El perejil también conocido bajo el nombre científico Petroselinum crispum, es un vegetal que posee múltiples propiedades medicinales, dentro de las cuales se pueden mencionar las propiedades para tratar la hipercolesterolemia.

Para entender por qué el perejil puede complementar una dieta para reducir el colesterol, es necesario conocer los principios activos que contiene

Principios activos del perejil

• Fibra.
• Terpenos.
• Flavonoides.
• Éter óxidos: miristicina, apiol.
• Alcoholes terpénicos: carotol, linalol.
• Aceites esenciales.

Estos compuestos permiten que el perejil aporte beneficios importantes para la salud en general y que pueda complementar una dieta para reducir el colesterol.

Propiedades del perejil para tratar la hipercolesterolemia

• Actúa como antioxidante por su contenido en flavonoides, los cuales mejoran el metabolismo celular, aumentado la destrucción de ácidos grasos para la obtención de energía.
• Actúa como vasodilatador, gracias a su contenido en apiol, el cual ayuda a mejorar la circulación de la sangre.
• Reduce la tensión arterial, ya que estimula al riñón a eliminar el exceso de líquidos.

En base a estos tres mecanismos el perejil actúa reduciendo factores de riesgo como la hipercolesterolemia y la hipertensión arterial.

Observaciones

• Si bien el apiol es uno de los componentes que brinda los beneficios para reducir el colesterol, este se encuentra contraindicado en mujeres embarazadas, debido a que puede producir abortos espontáneos.

Recuerda que ante cualquier duda debes consultar a tu médico.