¿Cómo cocinarle a mi niña con colesterol alto?

Hola Dayssi: Para una niña tan pequeña es dificil entender por qué tiene que comer determinados alimentos y no puede consumir otros como la mayoría de los niños. Pero con paciencia y creatividad, podrás lograr que coma los alimentos indicados pero de una forma más atractiva.

Ten presente que la comida entra por los ojos, cuanto más atractivo le presentes un plato, más apetecible será. Básicamente piensa que tu hija puede comer lo mismo que todos los niños, «sólo» que debes adaptarlo a la hipercolesterolemia que sufre.

Por ejemplo:

• Si le gustan las hamburguesas, hazlas en tu casa en forma casera.
• Si le gustan las galletas dulces, puedes optar por las galletas de avena.
• Si le apetece un perro caliente, puedes prepárale un perro caliente de atún.
• Puedes preparale barras de granola caseras bajas en grasas.
• Si le gustan las patatas fritas, cocínalas al horno.
• Si le gusta la mayonesa, prepárasela en forma casera y baja en grasas.

Existen muchas recetas que son del agrado de los niños que puedes adaptar a la situación que ella vive. Para ello baja su contenido graso, reemplazando la mantequilla o margarina por aceite de girasol, harinas blancas por integrales, productos enteros por desnatados, mermeladas o dulces elaborados por dulces caseros, etc.

Además para que pueda aumentar de peso y bajar su colesterol agrega: levadura de cerveza, lecitina de soya y polen a sus comidas como yogures, postres, sopas, etc.

Otra forma de que vaya aceptando su situación es que te ayude a preparar la comida. A las niñas les encanta cocinar, entonces déjala participar. Además esta es una muy buena forma de que aprenda lo que va a tener que comer toda su vida.

Otro tema a tener en cuenta es que toda la familia debe acompañar este proceso y contenerla, ya que no debe sentir que se hace diferencia entre su comida y la del resto de la familia. Si ella se siente contenida será mucho más fácil su adaptación y aceptación.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.