Como combinar los alimentos para reducir el colesterol

Es conocido que la dieta es un pilar fundamental para reducir el colesterol alto, pero si tienes en cuenta cómo combinar los alimentos, de acuerdo con sus propiedades, el resultado es mejor. Una selección adecuada y cuidadosa de alimentos puede mejorar la colesterolemia en sangre, y reducir complicaciones cardiovasculares.

Si bien existe una dieta para reducir el colesterol LDL o malo, o bajar los triglicéridos, es importante que conozcas las propiedades de los diferentes alimentos que la integran para cambiar de hábitos alimentarios, que te permitan cuidar tu salud cardiovascular.

De acuerdo con cierta evidencia científica se pudo saber que la combinación de ciertos alimentos provocaban un descenso en la concentración de colesterol LDL o malo. Teniendo en cuenta los datos analizados se pudo observar que, cuando consumes ciertos alimentos y nutrientes por separado, como por ejemplo: esteroles y estanoles vegetales, proteína de soya, B glucanos y frutos secos, el colesterol malo puede reducirse entre un 3 a 9%. En cambio cuando se consumen en forma combinada esta cifra puede aumentar entre un 15 a 20%.

Esta selección de alimentos, permite que mejores la calidad de grasa de la dieta, ya que estás reemplazando alimentos ricos en grasas saturadas por alimentos que contienen grasas insaturadas, lo cual no sólo baja el colesterol LDL sino que aumenta el colesterol bueno o HDL.

Por otro lado, incorporas diferentes tipos de fibra que, mejoran el tránsito intestinal y la eliminación del exceso de grasas de la dieta. Sin olvidar el aporte de antioxidantes de estos alimentos que mejoran la combustión de las grasas.

Un punto importante que se pudo observar en estos estudios, es que a medida que se iban alcanzando los objetivos de mejorar el perfil lipídico, la adhesión a los cambios de hábitos iban disminuyendo, lo cual es contraproducente para no caer nuevamente en una dislipemia.

Los cambios de hábitos son los más difíciles de sostener a lo largo de todo el tratamiento para reducir el colesterol, pero son los más efectivos. Por ello, además del tratamiento médico, es importante recordar que somos lo que comemos, y nuestro cuerpo habla a partir de los alimentos que consumimos. ¡Préstale atención a tu alimentación, su salud te lo agradecerá!