Ensalada de garbanzos contra el colesterol
Ensalada de garbanzos para el colesterol alto
Comer sano es una de las mejores maneras de mantener el colesterol a raya. Y cuantos más vegetales incluyas en tu dieta, pues mucho mejor. Una rica ensalada de garbanzos, muy completa y con ingredientes de toda clase, es una buena forma de tener nutrientes de toda clase en un solo plato. Perfecta para aquellos que padecen de hipercolesterolemia y la quieren combatir alimentándose saludablemente.

Ingredientes:
- Una taza de garbanzos cocidos
- Media taza de quinoa (puede reemplazarse por cuscus)
- Un tomate
- Una cebolla morada
- Un trozo de bulbo de hinojo
- Hojas de espinaca bien frescas
- Un diente de ajo
- Abundante perejil picado
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Coloca los garbanzos ya cocidos y la quinoa (puedes reemplazar por cous cous) en un recipiente. Añade allí la cebolla picada, el tomate cortado en cubos y el hinojo en finas tiras. Finalmente, agrega el ajo bien picado y abundante perejil de igual forma, además de algunas hojas de espinaca bien tiernas, cortadas a groso modo.
Para terminar, puedes condimentar con aceite de oliva (unas gotas de aceite de sésamo o ajonjolí no le sentarán nada mal) y zumo de limón, además de sal y pimienta. Es una ensalada muy variada, bien completa, con muchas texturas, colores y sabores diversos. Además, todos los nutrientes que la componen tienen lo suyo a la hora de luchar contra el colesterol alto.
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5 Comentarios en “Ensalada de garbanzos contra el colesterol”
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Desde Ejido, Merida Venezuela puedo decir que una garbanzada es ideal. Aqui existe la creencia que 2 granos de garbanzos en agua, remojados durante toda la noche y tomarse el agua en la mañana ayuada a mantener el corazon en buenas condiciones… Q tal!
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la receta de la ensalada está muy buena, quisiera saber la quinoa o cuscus- en el Perú con que nombre está gracias
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que delicia, meencantan los garbanzos. preparare esta, exquisita ensalada gracias, chaoooooooo
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Voy hacer está ensalada xq tengo colesterol y quiero cuidarme.
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QUE RICOS LOS GARBANZOS….GRACIAS POR LA RECETA…ATTO.
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