Guacamole para la dieta anticolesterol

Receta de guacamole casero para personas con colesterol alto

El guacamole, tradicional plato mexicano, puede resultar perfectamente bien para aquellas personas que padezcan de colesterol alto y quieran disminuirlo. Es que el aguacate, su ingrediente principal, posee una buena cantidad de ácidos grasos esenciales beneficiosos, lo que permite incluir a este fruto dentro de la lista de alimentos para subir el colesterol bueno. Por eso mismo, nunca deberías descartar su receta.

Ingredientes:

Un aguacate o palta
Media cebolla morada
Un tomate tipo perita
Algunas gotas de salsa tabasco
El zumo de medio limón
Sal y pimienta

Preparación:

Parte el aguacate en dos mitadas. Retira el hueso central y vacía su contenido ayudándote de una cucharada. Lo ideal es siempre escoger una palta que esté más tirando a madura que verde, ya que resultará más fácil su preparación posterior.

Pisa o machaca con el mortero el aguacate. Luego tendrás que picar bien la media cebolla, añadiéndola a la palta. Añade también el tomate cortado en pequeños cubos. Condimenta con sal, pimienta, el zumo de limón y un poco de tabasco. Es perfecta para acompañar con nachos o bien para untar en tostadas.