Pasta con salsa de calabaza para el colesterol

Receta de pasta con salsa de calabaza contra el colesterol

Las salsas para pastas, cuando se tiene colesterol alto, pueden volverse algo monótonas y aburridas. Eso sí, siempre y cuando no se tengan en cuenta recetas como esta. Se trata de una deliciosa salsa de calabaza, con acompañamiento de otros vegetales, semillas y frutos secos. Perfecta para tener diferentes sabores y texturas, además de las buenas propiedades de sus ingredientes.


Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta seca (tipo macarrones)
  • Una taza de puré de calabaza
  • Un cebollino
  • Un diente de ajo
  • Un puñado de nueces
  • Semillas de sésamo o ajonjolí
  • Un chorro de leche vegetal
  • Sal, pimienta y perejil picado

Preparación:

Hierve la pasta hasta que esté al dente y retírala a un recipiente lleno de agua helada para cortar su cocción. Mientras tanto, pica bien el cebollino y el diente de ajo, que serán sofritos en una sartén con un poco de rocío vegetal. Cuando estén dorados, añade el puré de calabaza y un generoso chorro de leche de soya (o cualquier otra no derivada de animal).

Por último, incorpora la pasta a la salsa, mezclando bien para que se integre. Condimenta con sal y pimienta, decorando con perejil picado antes de servir. Por supuesto, no olvides coronar con unas buenas nueces picadas y semillas de sésamo tostadas por encima. Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa receta de pasta sin colesterol.




Un comentario en “Pasta con salsa de calabaza para el colesterol”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2011-06-27 04:14:38

me parece que es muy buena receta para bajar el colestero y ademas es una muy buena opcion para el paladar

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