Patata rellena con zanahoria, semillas de chía y pescado

A la hora de preparar la comida, cuando el colesterol está elevado, es necesario imaginación y conocer que alimentos utilizar. Por ello, te brindaré una receta de patata rellena con zanahoria y semillas de chía  y pescado. Todos alimentos sin colesterol y ricos en nutrientes que ayudan a bajarlo.

Tanto la zanahoria como las semillas de chía y el pescado contienen nutrientes que facilitan el descenso de colesterol en sangre. La fibra y antioxidantes naturales logran este efecto saludable para el organismo.

Receta de patata rellena al horno

• Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 4 patatas grandes cocidas.
• 4 tazas de zanahoria lavadas y picadas.
• 1/3 taza de cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 5 cucharadas de semillas de chía.
• 3 cucharadas de queso rallado bajo en grasas.
• 200 grs de carne de pescado picada o molida.
• Sal y pimienta.
• Rocío vegetal.

Preparación

• Rociar el aceite vegetal en una sartén.
• Blanquear la cebolla junto con ajo.
• Agregar el pescado hasta que se cocine.
• Mientras tanto ahuecar las patatas.
• Después incorporar la zanahoria, las semillas de chía y la pulpa de las patatas.
• Salpimentar y cocinar hasta que esté todo bien cocido e integrado.
• Rellenar las patatas con esta mezcla y espolvorear con queso rallado.
• Hornear hasta que el queso se funda.

Observaciones

• Puedes utilizar tu creatividad y reemplazar la zanahoria por cualquier otro vegetal que te agrade y el pescado por carne de ternera desgrasada.
• Para bajar el colesterol la alimentación es muy importante, por ello tienes que saber que alimentos elegir y cómo prepararlos.