¿Por qué el azúcar aumenta los triglicéridos?

Generalmente se asocian los triglicéridos altos al consumo excesivo de grasas, pero estos nutrientes no son los únicos que aumentan los triglicéridos. Existe una relación con el consumo excesivo de azúcares. Una dieta rica en grasa tiene altas posibilidades de aumentar tanto el colesterol como triglicéridos en sangre. Pero no sólo las grasas producen hipertrigliceridemia, los azúcares también. ¿Por qué?, en esta nota encontrarás la respuesta.

¿Por qué el azúcar aumenta los triglicéridos?

Existe una relación entre el consumo excesivo de azúcares y triglicéridos altos.

• Cuando una persona consume una dieta rica en hidratos de carbono simples (azúcares), estos se absorben a nivel intestinal, pasan a la sangre y son transportados al hígado. En este órgano se lleva a cabo un proceso llamado neolipogénesis, es decir la producción de grasas a partir de hidratos de carbono simples.
• Este proceso conlleva a que aumente la concentración de triglicéridos en sangre y se facilite la acumulación de estos tanto en el tejido adiposo, como en las paredes internas de las arterias.

De esta forma se establece una relación directa entre el consumo de azúcares y triglicéridos altos.

Por esta razón si se padece de triglicéridos altos en sangre, es importante reemplazar el azúcar por edulcorante, con el cual se puede no sólo endulzar, sino también preparar distintas comidas dulces.