Propiedades de la chufa para aumentar el colesterol bueno

Para reducir el riesgo cardiovascular no sólo es necesario bajar el colesterol malo, sino también aumentar el colesterol bueno. Para logarlo, debes incluir en tu dieta ciertos alimentos como por ejemplo la chufa, un tubérculo rico en grasas insaturadas.

Tener concentraciones normales de colesterol HDL o colesterol bueno es muy importante porque aumenta las probabilidades de mantener tus arterias libres de placas que impidan la normal circulación de la sangre.

Por ello, si necesitas aumentarlo o deseas mantenerlo en concentraciones adecuadas, debes realizar una dieta que contengan alimentos, como por ejemplo la chufa, que contengan nutrientes que eleven tu colesterol HDL.

Propiedades de la chufa para subir el colesterol bueno

• Este tubérculo, originario de Egipto, conocido popularmente como Juncea avellaneda contiene ácidos grasos omega 9. Una dieta que contiene alimentos ricos en estos ácidos grasos insaturados, estimula la síntesis de colesterol HDL, que actúa barriendo el interior de las arterias de residuos que puedan bloquear dichos vasos sanguíneos.
• El ácido graso omega 9 es una grasa muy resistente a la oxidación, lo cual es muy beneficioso para evitar que el colesterol malo se acumule en las paredes arteriales. Además este ácido favorece el equilibrio entre los ácidos omega 3 y ácidos omega 6 (en la dieta occidental, este equilibrio se pierde aumentando el riesgo cardiovascular).
• Por otro lado, la chufa también tiene propiedades para reducir el colesterol LDL o malo, lo cual reduce las probabilidades de tener un riesgo cardiovascular alto.
• Además, la chufa es rica en vitamina E, que actúa como antioxidante natural, evitando que las grasas se oxiden.
• Por último, ten presente que la chufa es un alimento rico en fibra que te ayuda a depurar el organismo de forma natural, evitando que las grasas de los alimentos se metabolicen y pasen a sangre.

La chufa por ser un tubérculo rico en omega 9, es ideal para incluirlo en tu menú diario, a través de diferentes preparaciones, como por ejemplo la horchata, sopas o aperitivos.

Recuerda que los alimentos son grandes aliados de la salud cardiovascular, por ello no dejes de incluir alimentos, como la chufa.