Receta con berenjena contra la hipercolesterolemia

Comida con berenjenas para reducir el colesterol malo

Las verduras son grandes aliados a la hora de reducir el colesterol malo; dentro de este grupo podemos encontrar a la berenjena, hortaliza que proviene de la familia de las solanáceas, la cual posee propiedades beneficiosas que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Para que puedas incorporar todos sus beneficios te brindaré una receta o comida a base de berenjenas contra la hipercolesterolemia.


Receta de berenjenas rellenas

La berenjena es una hortaliza que proviene de la familia de las solanáceas; la parte comestible es el fruto, él cual a través de su cocción, puede ser consumido para obtener sus virtudes y propiedades.

Receta con berenjena para reducir el colesterol malo

Berenjenas rellenas

  • Ingredientes
    • 2 berenjenas
    • ½ taza de caldo de verduras.
    • 1 taza de arroz integral dietético
    • 1 cebolla picada
    • 1 tomate pelado picado
    • 1 pimiento verde
    • Queso dietético para gratinar
    • Sal y pimienta a gusto
  • Preparación
    • Corta las berenjenas a la mitad.
    • Sala.
    • Coloca boca a bajo para que escurran.
    • Quita el interior de la berenjena.
    • Aparte cocina en el caldo de verduras la cebolla picada, el tomate picado y el pimiento verde picado.
    • Una vez cocido agrega la pulpa de la berenjena. Mezcla. Agrega el arroz integral previamente cocido.
    • Mezcla bien.
    • Rellena las berenjenas.
    • Coloca en una fuente previamente aceitada.
    • Cocina durante 35 minutos.
    • Gratina con el queso dietético por 5 minutos más.

Si padeces de hipercolesterolemia, esta receta de comida con berenjenas puede ser incorporada a la dieta habitual. Recuerda que una dieta baja en grasas y rica en fibra, debe complementarse con actividad física periódica.




4 Comentarios en “Receta con berenjena contra la hipercolesterolemia”

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2014-12-05 19:03:54

me parecen muy buenos los comentarios sobre las propiedades de las berenjenas y las recetas sugeridas. Ahora, he leído por ahí que el consumir agua de berenjena además de ayudar a bajar el colesterol también es un buen reconstituyente neuronal y bueno contra la fatiga, me gustaría saber la opinión especializada de ustedes al respecto. Desde ya muchas gracias.

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2011-08-24 15:00:34

El consumo de las berengenas en diferentes preparados me dió buen resultado, tenía el LDL muy elevado 310 y después de un mes lo reducí a 140, GRACIAS por sus recetas las léo todos los días.me siento felis.

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2009-10-30 00:33:06

Gracias por la receta.

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2011-01-22 22:04:48

muchas gracias por tan buenas recetas ,,produzco colesterol y tengo una enfermedad ,,ateromatosa,,,

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