Salsa de tomate y berenjenas contra el colesterol

Receta casera de salsa de tomate y berenjenas para el colesterol alto

Los vegetales son siempre los mejores aliados alimenticios que tienes a mano para combatir los problemas de hipercolesterolemia. Saludables, con propiedades para contrarrestar los niveles de colesterol malo y mejorar los del bueno, determinadas verduras jamás pueden faltar en la dieta. Esta salsa de tomate y berenjenas, por ejemplo, es perfecta para las personas que padecen de este inconveniente. Además, sirve para acompañar varios tipos de platos.


Ingredientes:

  • Dos tomates grandes
  • Una berenjena
  • Una cebolla morada
  • Aceitunas negras
  • Albahaca fresca
  • Spray vegetal
  • Salsa de soya
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta los tomates en cubos y procede de igual forma con la berenjena previamente pelada. Pica finamente la cebolla y colócala a pocharen una cacerola con un poco de spray vegetal. Añade la berenjena, agregando salsa de soya y dejando cocer. Incorpora finalmente los tomates.

Una vez que la salsa esté lista, no tienes más que añadir albahaca fresca recién picada, algunas aceitunas de igual forma y condimentar con sal y pimienta. Esta salsa es perfecta para acompañar todo tipo de pastas y,  por qué no, para un filete de pescado o de pollo bien magros.




2 Comentarios en “Salsa de tomate y berenjenas contra el colesterol”

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2011-12-01 20:34:41

Hola,tengo una duda, me han dicho siempre que el aceite no se puede calentar,pues es ahi donde libera colesterol, no obstante ello he encontrado varias recetas que implican cocinar el aceite, ya , vegetal, etc. Gracias por su respuesta-

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2011-11-23 14:08:10

envie un comentario sobre mis problemas de colesterol ,no se cuando y donde se puede ver un saludo .

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