Receta de manzanas merengadas para diabéticos con colesterol

La manzana es una fruta que gracias a los principios nutritivos que la componen, resulta ideal para ser incluída tanto en una dieta para diabéticos, como para quienes necesitan bajar el colesterol. Esta receta de manzanas merengadas para diabéticos con colesterol te permitirá variar tu menú, teniendo en cuenta las recomendaciones dietéticas para diabetes e hipercolesterolemia.

La manzana es una fruta que gracias a los principios nutritivos que la componen, es ideal para ser incluída tanto en una dieta para diabéticos, como en una dieta para hipercolesterolemia.

Estos principios nutritivos son:

• Fibra.
• Pectinas.
• Flavonoides.
• Vitamina A y C.
• Magnesio.
• Hierro, entre otras.

Receta de manzanas merengadas para diabéticos con colesterol

• Ingredientes
  • 3 manzanas.
  • 200 grs de queso untable dietético.
  • Edulcorante en gotas.
  • Zumo de limón y naranja cantidad suficiente.
  • 1 cdita de canela.
  • 1 cdita de esencia de vainilla.
  • 3 claras de huevo.

• Preparación
  • Lava y pela las manzanas.
  • Córtalas en rodajas.
  • Coloca estas rodajas en una fuente para horno.
  • Rocíalas con el zumo de naranja y limón.
  • Cocínalas durante 15 minutos.
  • Reserva.
  • Aparte mezcla el queso untable con la canela, un poco de zumo de las manzanas cocidas y la esencia de vainilla.
  • Incorpora esta mezcla sobre las rodajas de manzanas.
  • Bate las claras a punto merengue y cubre las manzanas.
  • Lleva a horno muy caliente durante 10 o 15 minutos.

Esta receta con manzanas para diabetes e hipercolesterolemia, es una preparación fácil, económica y sabrosa, que además, cumple con todas las condiciones para ser incorporada en una dieta baja en azúcares y grasas.

Recuerda que una dieta con propiedades para controlar la glucosa y los lípidos en sangre, debe estar integrada por alimentos ricos en fibra.