Receta de salsa de albahaca

La albahaca es un alimento que por ser de origen vegetal, contiene principios activos importantes para reducir el colesterol y tratar dislipemias desde la alimentación. Teniendo el cuenta esta información te brindaré una receta de salsa de albahaca, cuya preparación a base de vinagreta permite que acompañes y condimentes una gran variedad de carnes.

La albahaca contiene fibras, antioxidantes, saponinas, todas sustancias que permiten reducir la síntesis hepática de colesterol malo o LDL y aumentar la formación de colesterol bueno o HDL.

Receta de salsa de albahaca

• Ingredientes
  • 2 tazas de albahaca.
  • 2 dientes de ajo pelados.
  • 4 cdas. de vinagre de manzana.
  • Aceite de oliva cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta a gusto.

• Preparación
  • Lavar y picar la albahaca y el ajo.
  • Colocarlos en un recipiente.
  • Agregar el vinagre.
  • Salpimentar a gusto.
  • Cocinar a baño maría a fuego lento por 3 minutos.
  • Retirar del fuego.
  • Una vez frío envasar en un frasco esterilizado.
  • Cubrir con aceite de oliva.

Si te apetecen las carnes y no sabes con que salsa acompañarlas, la salsa de albahaca es una salsa vinagreta ideal para hacerlo. Pruebala!