Receta de tortilla de patatas sin aceite

Preparacion de tortilla de papas al horno

¿Te gusta la tortilla de patatas? Pues si es así, no te pierdas esta receta de tortilla de patatas sin aceite, que podrás incluir en tu dieta, sin que tus niveles de colesterol se disparen hasta las nubes. ¡Acompáñame! Te diré cómo hacerla.


Tortilla de patatas

¿Cómo hacer tortilla de patatas?

En efecto, la receta tradicional de tortilla de patatas, no sólo es una de las recetas más populares de todo el mundo, sino también una de las más ricas en grasa. No obstante, cada región aporta algún tipo de ingrediente o forma de preparación distinta. Entonces, ¿por qué no preparar una versión de tortilla de patatas baja en grasas?

Cuando sufres de hipercolesterolemia, debes restringir el consumo de determinados alimentos o preparaciones, dentro de los cuales se encuentra la receta tradicional de tortilla de patatas frita. Pero para que puedas saborearla aún teniendo el colesterol alto, te brindaré varias alternativas de preparación y una receta de tortilla de patatas al horno, sin frito y sin aceite. 

En Thermomix

¡Te resultará muchísimo más fácil! Para preparar una tortilla de patatas con Thermomix, procede del siguiente modo:

  • Coloca todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Retira y vierte en una fuente de horno.
  • Cuaja en el horno, a temperatura moderada, hasta que esté levemente dorada.

En el microondas

La mejor opción si no dispones de mucho tiempo, ya que es muy rápida. Descubre cómo hacer tortilla de patatas en el microondas con este sencillo paso a paso:

  • Coloca los ingredientes ya procesados en un recipiente apto para microondas.
  • Cubre con papel film perforado para que salga el vapor.
  • Cocina 3 minutos, a mediana potencia o hasta que cuaje y adquiera un suave color dorado.

En el horno

En lugar de hacer tu tortilla de patatas frita puedes cocerla al horno. Te diré cómo hacer tortilla de papas al horno sin freir.

  • Precalienta el horno, hasta que alcance 180º de temperatura.
  • Prepara la tortilla del modo habitual.
  • Coloca los ingredientes en una fuente de horno, apenas rociada con aceite en aerosol.
  • Hornea durante aproximadamente, 20 minutos.

Tortilla de patatas al horno, sin aceite

Lo dicho, la tradicional tortilla de patatas o papas es una bomba de grasas. Tal es así, se encuentra restringida dentro de una dieta para tratar la hipercolesterolemia. Por tal razón, te presentaré una adaptación de la receta tradicional y la convertiré en una receta de tortilla de patatas al horno sin aceite. 

Ingredientes

Para una porción vas a necesitar:

  • 2 patatas pequeñas o 1 grande.
  • Sal al gusto. ¡Ojo! No te excedas, en especial si eres hipertens@.
  • Pimienta al gusto.
  • Aceite en aerosol.

Preparación paso a paso

  • Pela y corta las patatas en forma de medallones.
  • Cocina por hervido.
  • Retira antes de que completen su cocción.
  • Incorpora el huevo, previamente batido.
  • Coloca en un recipiente para horno.
  • Termina la cocción a baño maría en el horno.
  • Retira y rocía con aceite en aerosol.
  • Salpimenta una vez cocida la preparación.

Incorpora esta preparación de tortilla de papas al horno a tu dieta para bajar el colesterol. De tal modo, podrás comer algo sabroso y sano a la vez. Recuerda que una dieta saludable debe ser acompañada con actividad física diaria.

Otras tortillas bajas en colesterol

Además de estas recetas de tortillas de patatas sin aceite, si te gustan las tortillas, encontrarás en nuestra sección de recetas, otras bajas en grasas como las que te comparto a continuación:

  • De coliflor al horno. Sencilla y riquísima, si pruebas esta tortilla de coliflor, cocida en el horno, sin duda la adoptarás, ya que constituye una alternativa diferente y muy sabrosa.
  • De alcachofas sin huevos. ¿Sabías que existen sustitutos del huevo para reducir tu ingesta de colesterol? Pues así es. Esta receta de tortilla de alcachofas es un muy buen ejemplo de cómo utilizarlos.
  • De espinacas. Las espinacas son muy ricas en fibras que barren con tu colesterol en sangre en especial si las consumes en recetas bajas en grasas como la de esta tortilla sin huevos y sin aceites.

¿Cómo preparas la tortilla de patatas?

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Un comentario en “Receta de tortilla de patatas sin aceite”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2010-03-03 22:40:15

quisiera saber como se preparan las tortillas de papas para comenzar hacer las pruebas

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