Patatas bravas anticolesterol

Las patatas son vegetales muy populares que pueden serte de gran utilidad a la hora de reducir el colesterol. Si deseas realizar una dieta anticolesterol, puedes elaborar una receta especial con patatas conocida como papas bravas. Una preparación con 0% colesterol y 0% grasas saturadas.

Las patatas poseen fibra, vitaminas y minerales que actúan contra el colesterol LDL o malo. Por ello, puedes incluirla dentro de una dieta para reducir el colesterol.

Si bien hay muchas formas de preparar las papas para tratar la hipercolesterolemia; a partir de la receta de patatas bravas puedes tener una opción de comida saludable, libre de colesterol.

Receta de patatas bravas anticolesterol

Ingredientes

• 1 kilo de patatas cortadas en cuartos.
• 1 taza de caldo light.
• 1 cebolla grande picada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 tomate picado, sin piel ni semillas.
• 1 cucharada de harina.
• ¼ taza de agua.
• 2 cucharaditas de pimentón.
• 1 cucharadita de ají molido.
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación

• Coloca la cebolla, el ajo y el tomate picado en una sartén.
• Añade el agua y condimenta con el pimentón, el ají molido.
• Cocina a fuego suave durante 10 minutos.
• Revuelve de vez en cuando. Añade y mezcla la harina y cocina por 3 minutos.
• Vierte el caldo e hierve por 10 minutos.
• Coloca esta preparación en una licuadora y licua. Salpimienta.
• Aparte cocina las patatas en agua con sal hasta que estén listas.
• Una vez listas, sírvelas en una fuente y cúbrelas con la salsa.

Observaciones

• Esta receta rinde 4 porciones y no aporta grasas saturadas, ni colesterol.

Las papas bravas es una receta con la cual puedes complementar una comida principal a base de pescado, pavo o pollo. Recuerda que, los vegetales poseen propiedades para bajar el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.