¿Qué son las antocianinas?

¿Cómo actúan las antocianinas para reducir el colesterol?

mpcandela 04/03/2010 Foto: V8rik

Si uno sufre una determinada enfermedad como puede ser la hipercolesterolemia, comienza a investigar que alimentos están permitidos comer. Cuando esto ocurre, surgen nombres extraños como fitoesteroles, antioxidantes, etc. Dentro de este grupo de palabras especiales, es posible mencionar las antocianinas. Pero ¿qué son las antocianinas?, ¿cómo se relacionan con el colesterol?, ¿cómo actúan para reducirlo?.

Existen sustancias como las antocianinas que se encuentran en determinados alimentos. Estas sustancias actúan reduciendo el colesterol y mejorando la salud cardiovascular.

¿Qué son las antocianinas?

Las antocianinas son pigmentos hidrosolubles que se encuentran en las células vegetales de determinadas frutas y verduras. Este pigmento va desde el color rojo al azul.

¿Cómo actúan las antocianinas para reducir el colesterol?

Las antocianinas tienen un efecto terapéutico para reducir el colesterol, gracias a su actividad antioxidante.
Evita el estrés oxidativo a nivel celular y por lo tanto, se reduce la síntesis de colesterol a nivel hepático.
Evita la oxidación de las lipoproteínas LDL y VLDL.
Reduce la agregación plaquetaria, disminuyendo la probabilidad de padecer de ateroesclerosis.

Teniendo en cuenta la forma de acción de las antocianinas, es importante incorporar a una dieta para dislipemias, alimentos que las contengan.

Recuerda que una dieta rica en vegetales, frutas y pobre en grasas de origen animal, puede ayudarte a reducir el colesterol y los triglicéridos y por ende, reducir el riesgo de padecer cardiopatías.