Receta de pizza de centeno para bajar el colesterol

Cuando sufres de hipercolesterolemia, necesitas poner en práctica una dieta especial y para ello, debes pensar que comidas elaborar. Pero…, cómo preparar aquellas comidas que tanto gustan y que sean aptas para reducir el colesterol, pues bien, reemplazando ingredientes. Tal es el caso de esta receta de pizza de centeno o pizza integral, que te permitirá comer sano y cuidar tu corazón.

¿Por qué una elegir una pizza de harina de centeno? Habitualmente consumimos comidas o preparaciones muy ricas en harinas blancas, que si se consumen en exceso, pueden acarrear ciertos problemas de salud, tales como:

• Obesidad.
• Diabetes.
• Hipercolesterolemia.
• Hipertrigliceridemia.
• Enfermedades cardíacas.

Para poder prevenir estas enfermedades es posible elaborar recetas que te permitan reemplazar las harinas blancas por harinas integrales, como la harina de centeno. A partir de la cual, puedes preparar panes, pizzas, tortas, etc. Si buscas una pizza para diabéticos, esta receta es totalmente apta.

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Receta de pizza integral de centeno

Para preparar esta receta de pizza de centeno para reducir el colesterol, vas a necesitar:

Ingredientes

Para 3 o 4 personas

• 200 grs de harina de centeno.
• 250 cc de agua.
• ½ cdita de bicarbonato de sodio.
• 1 cebolla mediana.
• 250 grs de tomates.
• Queso dietético 200 grs
• 1 ají morrón rojo ya cocido.
• Aceitunas descarozadas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal.
• Orégano.

Preparación

• Coloca la harina de centeno en forma de corona.
• Aparte disuelve el bicarbonato en el agua.
• Agrega en el centro de la corona, junto al aceite y la sal.
• Amasa hasta lograr la consistencia deseada. Se debe lograr que la masa no se pegue en la mesada.
• Extiende la masa sobre un molde para pizza, el cual debe estar previamente aceitado.
• Deja reposar, para que leve.
• Mientras tanto, enciende el horno durante 15 minutos, para precalentar.
• Aparte, prepara la salsa con el tomate y la cebolla.
• Coloca sobre la masa todavía no cocida.
• Deja reposar 15 minutos.
• Transcurrido este tiempo, cocina la masa en horno suave durante otros 15 a 20 minutos.
• Retira del horno.
• Agrega el ají morrón en tiras, las aceitunas y el queso dietético.
• Regresa al horno por 10 minutos, hasta que el queso se funda.

Variantes

A esta pizza integral puedes agregarle todo tipo de ingredientes que potencien aún más el tratamiento dietético para tratar hipercolesterolemia. Puedes incorporar a esta pizza integral de centeno vegetales como rúcula, espinacas, perejil, ajo, berenjenas, etc. Si te gustan los sabores exóticos, puedes agregarle ananá o piña, melón, etc.

Lo importante es tener creatividad, conociendo las diferentes propiedades que contienen los alimentos, por ejemplo la harina de centeno, es posible combinarlos de manera tal, que ayuden a mantenerte sano y con una mejor calidad de vida.

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Recetas con harina de centeno

Además de esta rica pizza, puedes preparar muchas otras recetas con harina de centeno para mantener a raya tu colesterol. A continuación te comparto algunas de mis preferidas.

• Bollos de centeno. Estos ricos y saludables bollos son ideales para llevar a la oficina y para comer en cualquier momento del día. Muy rápidos y fáciles de preparar. ¡Te van a encantar!
• Panqueques de centeno. ¿Qué te parecen unos deliciosos panqueques? Anímate a probar esta receta. Te aseguro que no volverás nunca más a la convencional. ¡Son excelentes!
• Pan de centeno. Nada más exquisito que un emparedado preparado con este pan de centeno. Un claro ejemplo de que lo sano también puede ser muy rico. ¡No dejes de probarlo!

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