Composición del sésamo y sus propiedades hipolipemiantes
Contenido graso y calórico del sésamo
Hola Sonia: Cuando tienes el colesterol alto debes seleccionar los alimentos por sus propiedades hipolipemiantes, su contenido graso y su contenido calórico, especialmente si sufres de sobrepeso.
Las semillas de sésamo son un alimento ideal para tratar la hipercolesterolemia. Si bien estas tienen un contenido calórico aproximado a 565 calorías, también tienen un contenido graso que beneficia la salud cardiovascular y que ayuda a reducir el colesterol en sangre.
Por cada 100 grs de semillas de sésamo, el 48 a 52% corresponde a grasas. Del total de estas grasas un 80% son grasas insaturadas, representadas por ácidos omega 3, omega 6 y omega 9. Todos estos ácidos grasos reducen el colesterol malo o LDL y aumentan el colesterol bueno o HDL.
Por otra parte contiene fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Todos nutrientes que no sólo influyen favorablemente sobre los niveles de colesterol, sino sobre la salud en general.
Como todo alimento debe ser consumido en forma moderada, ingiriendo 2 cucharadas diarias de semillas de sésamo molidas o enteras en forma diaria, es suficiente para obtener las propiedades hipolipemiantes.
En la mayoría de los casos el sobrepeso y la hipercolesterolemia van de la mano, por ello se debe ser prudente a la hora de seleccionar los alimentos y hacer una dieta adecuada para reducir el colesterol y perder peso. Además es importante recordar que el ejercicio físico es fundamental para controlar ambas patologías.
Espero haberte sido útil.
Un saludo.
- Propiedades de las semillas de sésamo para reducir el colesterol42 comentarios
- Tabla de alimentos ricos en Omega 313 comentarios
- Propiedades del pistacho para reducir el colesterol7 comentarios
- 5 aceites contra la hipercolesterolemia12 comentarios
- Jamon bellota para bajar el colesterol3 comentarios
- Cómo preparar mantequilla de sésamo para bajar el colesterol6 comentarios
- Cómo combatir el colesterol LDL con aceite de nuez2 comentarios
- Zumo de chía para bajar el colesterol12 comentarios
5 Comentarios en “Composición del sésamo y sus propiedades hipolipemiantes”
Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios
Hola! Hay maneras deliciosas de disfrutar el ajonjolí. Háganlo tostado ligeramente y luego en batido con diferentes frutas o sólo añadiendo leche descremada y endulzando la bebida con papelón (un producto de la caña que es rico en minerales.)O en turron, o añadido a arepas, panquecas, ensaladas, etc. Deja que tu ingenio te ayude!.
Me gusta: 0 0
Es verdad que hay que moler el sésamo en el momento de comerlo, por ej. agregado a un caldo, o se podria guardar molido, sobretodo por razones prácticas?
Me gusta: 0 0
No se recomienda moler y almacenar porque pierde propiedades debido a un proceso de oxidación (por el contacto con oxígeno al momento de romper las semillas). Esto se detecta por el olor rancio del aceite que contiene. Es una semilla oleaginosa.
Me gusta: 0 0
CON QUÉ OTROS NOMBRES SE LE CONOCE AL SÉSAMO?
Me gusta: 0 0
El sésamo es llamado también ajonjolí. Soy de un estado productor de esta semilla. Ojo no es un cereal.
Me gusta: 0 0