Bistec oriental bajo en grasas

Receta de bistec con fideos de arroz para reducir el colesterol

Para reducir el colesterol a través de la dieta es necesario imaginación y creatividad. Esto evita el aburrimiento y el cansancio de comer siempre lo mismo. Para eso existen diferentes variantes de preparar los mismos alimentos, por ejemplo el bistec oriental. En dicha receta se mezcla la carne de ternera y fideos de arroz, convirtiendo a este plato sabroso, bajo en grasas y apto para tratar hipercolesterolemia.


La comida es fundamental para bajar el colesterol, para ello es necesario saber qué alimentos consumir y cómo prepararlos. A partir de ahí se pueden hacer un sín fin de combinaciones posibles. Por ejemplo el bistec.

Receta de bistec oriental bajo en grasas
Ingredientes

  • 350 grs de carne de ternera cortada en tiras (quitar toda la grasa visible)
  • 350 grs de fideos de arroz cocidos.
  • 4 hongos comestibles.
  • 2 tazas de brócoli.
  • 3 dientes de ajo bien picados.
  • 1 taza de zanahoria cortada en cubos.
  • 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • 1 cucharada de jengibre picado.
  • Agua caliente cantidad necesaria.
  • 1/3 taza de agua.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 2 cucharadas de jerez.
  • 2 cucharadas de salsa de soya.

Preparación

  • Colocar los hongos en un recipiente con agua caliente.
  • Tapar y dejar reposar por 15 minutos.
  • Escurrirlos.
  • Cortarlos en forma de juliana.
  • Eliminar las partes más duras.
  • Calentar el aceite en una sartén a fuego lento.
  • Freír los hongos con el jengibre y el ajo por 2 minutos.
  • Incorporar la carne y cocinar por 5 minutos.
  • Agregar el brócoli y la zanahoria hasta que estén tiernas (alrededor de 5 minutos).
  • Retirar del fuego.
  • Reservar.
  • Aparte mezclar el tercio de agua con la fécula de maíz y el jerez.
  • Incorporar a la sartén donde está la carne y dejar hervir.
  • Remover constantemente, hasta que espese.
  • Añadir la salsa de soya.
  • Remover nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.
  • Agregar los fideos de arroz.
  • Cocinar por 3 minutos, hasta que esté todo bien caliente.
  • Servir.

Observaciones

Esta preparación por porción contiene

  • Calorías: 300
  • Grasas: 6 grs
  • Colesterol: 41.2 mg.

Recuerda que la alimentación es un pilar muy importante para bajar el colesterol y mantener la salud cardiovascular. Si tienes alguna inquietud, no dudes en consultar a tu médico.




2 Comentarios en “Bistec oriental bajo en grasas”

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2011-03-18 23:22:05

para ti de mi

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2010-10-15 04:56:11

ola muy wena receta la voy a preparar en kasa para bajar ese colesterol grax.

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