Bizcocho de naranja y zanahoria para reducir el colesterol

Quién dijo que reducir el colesterol con los alimentos puede ser aburrido o monótono. Se pueden consumir recetas sabrosas y luchar contra el colesterol alto, como por ejemplo el bizcocho de naranja y zanahoria. Este bizcocho pueden comerlos tanto niños como adultos en el desayuno o merienda.

Tanto la naranja como la zanahoria son alimentos apropiados para reducir el colesterol, ya que poseen fibra, vitaminas y minerales que actúan como antioxidantes. Si quieres aprovechar todas estas propiedades pon en marcha la receta de bizcocho contra el colesterol alto.

Receta de bizcocho de naranja y zanahoria

Ingredientes

• 200 gr. de harina integral.
• 200 gr. de zanahoria rallada.
• 50 gr. de nueces picadas.
• 50 gr. de pasas de uva sin semillas.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear.
• 5 cucharadas de sirope de arce.
• 5 cucharadas de margarina
• 6 cucharadas de azúcar moreno.
• Ralladura de cáscara de naranja.
• Mermelada de naranja casera.

Preparación

• Mezclar la harina con levadura y canela.
• Reservar.
• Derretir la margarina, mezclarla con el sirope de arce y el azúcar.
• Verter sobre la harina.
• Añadir la zanahoria rallada, las nueces picadas, las pasas y la ralladura de naranja, mezclar hasta que quede una masa esponjosa.
• Estirar la masa, cortar con molde para bizcochos.
• Pintar con mermelada de naranja.
• Colocar en una placa de horno a temperatura de 180 ºC hasta que estén apenas doradas.

Observaciones

• Si lo deseas también puedes elaborar un budín o pan de zanahoria y naranja, colocando la masa en un molde rectangular.

Esta preparación, además de sabrosa y dulce, es una receta apropiada para luchar contra el colesterol alto. Que la disfrutes!