Ensalada de remolachas y col contra el colesterol

Receta de ensalada de repollo y remolacha para el colesterol alto

Como siempre decimos, cambiando la alimentación se puede estar dando un gran paso para combatir el colesterol alto. Y siempre será mucho más efectivo todo esto si llevas adelante una alimentación rica en vegetales que pueden repercutir positivamente en tu salud. Una buena combinación para una rica ensalada es pensar en coles, remolachas y otros ingredientes. Un plato saciante y sabroso, además de sano.


Ingredientes:

  • Dos remolachas
  • Una taza de col picada
  • Una patata pequeña
  • Un diente de ajo
  • Semillas de sésamo o ajonjolí tostado
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta

Preparación:

Hierve las remolachas con piel hasta que estén tiernas. Pélalas en el grifo y córtalas en cubos. Mismo procedimiento debes hacer con la patata.

Mientras tanto, pica finamente la col y el diente de ajo. Junta todos los vegetales y condimenta con sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón. Mezcla bien y termina esta ensalada con una buena ración de semillas de sésamo o ajonjolí previamente tostadas.

Tanto la remolacha como la col son ricas en antocianinas, que son buenas para reducir el colesterol y también proteger todo el sistema cardiovascular. Por ende, esta ensalada puede resultarte más que interesante.




3 Comentarios en “Ensalada de remolachas y col contra el colesterol”

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2013-03-18 15:09:41

me encanta las recetas cencillas y saludables las preparare pronto gracias

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2012-08-26 15:22:27

tengo el colesterol muy alto ,comensare hacer estas recetas , estoy feliz por haver podido encontrar este sitio, saludos y gracias.

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2010-09-02 02:57:12

me intereso mucho esta receta, se ve muy rica y esos dos vegetales me gustan mucho, asi que me voy a dar tiempo para hacerla!!! Gracias

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