Dieta para colesterol alto e hipertensión arterial

Tanto el colesterol alto como la hipertensión arterial son factores de riesgo, que ponen en peligro la salud cardiovascular. A partir de la alimentación, es posible contrarrestar esta situación elaborando una dieta especial, la cual contenga una selección de alimentos adecuada, tanto para bajar el colesterol como la presión arterial alta.

Valores anormales de colesterol en sangre pueden traer como consecuencia problemas cardiovasculares importantes, si a esto se le suma hipertensión (valores de tensión arterial superiores a 70/140 mmHg), la situación se puede agravar aún más.

Desde la alimentación se puede dar una respuesta a esta situación, a través de una dieta especial tanto para hipertensión arterial como para colesterol alto.

Selección de alimentos para bajar el colesterol y la presión arterial

• Leche: Desnatada.
• Yogur: Desnatado.
• Quesos: Reducidos en grasas y sodio, ya sean untables como firmes. Evitar los quesos duros o de una gran maduración (contiene mucha cantidad de grasas y sodio).
• Huevo: Entero no más de 3 veces en la semana. Clara de huevo todos los días.
• Carne: Pescado de mar, pollo sin piel ni grasa, carne de ternera o similares sin grasa visible.
• Vegetales: Todos preferentemente crudos. Elegir aquellos que contienen un alto contenido en potasio: tomate, espinaca, calabaza, zanahoria, remolacha.
• Frutas: Todas preferentemente crudas y con cáscara. Los cítricos en general contienen un alto contenido en potasio (reductor natural de la tensión arterial).
• Cereales: Integrales.
• Frutas secas: Puedes consumir un puñado en colaciones o entre comidas. Contienen un alto porcentaje en fibra y son pobres en sodio.
• Legumbres: Las lentejas, la soya, los guisantes blancos ayudan a bajar el colesterol y la tensión arterial.
• Pan y galletas: Evítalas, tiene un alto contenido en grasas y algunas tiene un alto porcentaje de sodio (mineral que en exceso aumenta la tensión arterial).
• Bebidas: Vino tinto no más de 1 copa diaria en caso de las mujeres y 2 en los hombres. Agua corriente o mineral, zumos de frutas frescas. Evitar los zumos concentrados (algunos contienen sodio como conservantes o aditivos). Bebidas gaseosas dietéticas.
• Infusiones: Existen infusiones que pueden ayudarte a bajar el colesterol y controlar la hipertensión.
• Condimentos: Las hierbas aromáticas son muy útiles a la hora de dar sabor sin sal. Si tienes permitido salar tus comidas, hazlo una vez que estén preparadas, no mientras las cocinas. Esto evita que el alimento absorba el sodio de la sal.

Esta selección de alimentos te permite elaborar tu propio menú, conociendo que alimentos puedes o no comer para bajar el colesterol alto y la presión arterial.

Esta dieta debe complementarse con actividad física adecuada y diaria.