Mermelada de ciruela casera para tratar dislipemias

Dulce de ciruelo para reducir colesterol y triglicéridos

mpcandela 12/04/2010 Foto: Juan Pablo Aqueveque

El ciruelo es un fruto ideal para ser incorporado a una dieta para tratar dislipemias, debido a los principios activos que contiene. Este se puede consumir de diversas formas, una de ella es a través del clásico dulce o mermelada de ciruela, receta que es posible adaptar para reducir tanto el colesterol como los triglicéridos en sangre.

Padecer de dislipemias no significa no poder comer alimentos sabrosos. Lo importante es poner en marcha la creatividad y preparar recetas tradicionales modificadas, con el objeto de ayudar a reducir tanto el colesterol como los triglicéridos plasmáticos.

Receta de mermelada de ciruela casera para tratar dislipemias

Ingredientes para un tarro mediano
- 300 grs de ciruelas.
- 30 grs de edulcorante en polvo, puede ser sucralosa.
- Zumo de 1 limón.
- 1 cucharadita de pectina.

Preparación
- Lavar y pelar las frutas.
- Procesar en la licuadora o procesadora.
- Colocar la mezcla en un recipiente a fuego bajo.
- Agregar el edulcorante, el zumo de limón y la pectina.
- Revolver constantemente para que no se pegue.
- Cocinar entre 20 a 30 minutos, esto dependerá de la consistencia que tú desees.
- Una vez tibio colocar en un frasco esterilizado.

Este dulce casero de ciruelas es ideal para acompañar desayunos, meriendas y/o postres.

Padecer de dislipemias no significa no poder comer. Es cierto que existen restricciones, pero con imaginación es posible convertir la comida tradicional en comida dietética.