Bajar triglicéridos altos con VIH

Síndrome de inmunodeficiencia adquirida y triglicéridos altos

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Tengo 54 años y vivo con VIH, fui diagnosticado hace 4 años, a la fecha me encuentro en muy buenas condiciones fisicas y emocionales, en el último estudio reciente me resultaron los triglicéridos altos no obstante de que mi peso es de 79 kgs, peso considerado aceptable por mi diagnóstico, sin embargo me encuentro en búsqueda de algún procedimiento de nutrición que me ayude en la reducción de los mismos.

Enviada por Eliazar Corral Iglesias

Hola Eliazar: Existe una relación entre el VIH y la hipertrigliceridemia. Esta última es una consecuencia directa de la primera.

La hipertrigliceridemia puede producirse por diferentes razones:

Por la presencia de diferentes infecciones bacterianas y parásitas.
Por alteraciones metabólicas a nivel hepático.
Por aumento de la degradación de lípidos provenientes del tejido adiposo.

La alimentación juega un rol importante en el Síndrome de Inmunodeficiencia adquirida, tanto sea para mejorar la inmunidad, como para tratar de reducir los niveles de triglicéridos en sangre. Otro punto a tener en cuenta es que no se debe perder peso, por lo tanto es necesario hacer una dieta equilibrada en la cual estén presentes todos los principios nutritivos (proteínas, grasas e hidratos de carbono).

Selección de alimentos

Lácteos: Desnatados.
Huevo: No más de 3 veces en la semana.
Carnes: Todas, evitando aquellas que tienen grasa visible.
Vegetales: Todos, tanto sean crudos como cocidos.
Frutas: Todas, tanto sean crudas como cocidas. Puedes incluir frutas secas.
Cereales: Reemplaza las harinas comunes por las integrales. Incluye semillas a tu dieta (siempre y cuando no tengas episodios de diarrea), arroz integral, pastas. Si por alguna razón padeces de diarrea, debes consumir las harinas blancas. Evitar consumir los derivados de harinas blancas como bollería en general, pasteles ya que estos son ricos en harinas blancas, azúcares y grasas. 3 componentes que aumentan los triglicéridos.
Legumbres: Lentejas, soya, alubias, garbanzos, consumir en reemplazo de las carnes. Siempre y cuando no se tenga episodios de diarrea o presentes alergia a la soya. Si no es así consumir derivados de la soya, como yogur, queso, etc.
Aceites: Elegir aceites vegetales (uva, girasol, soya, oliva), utilizar como condimento, no para cocinar. Reemplazar la mantequilla y margarinas.
Azúcar: Reemplazar el azúcar común por azúcar morena o jalea real, utilizarlas sólo para endulzar infusiones.
Bebidas: Es importante beber mucha agua, entre 2 a 2 1/2 litros por día. Los zumos de frutas son muy útiles, siempre y cuando sean naturales y no se esté cursando con diarrea.
Condimentos: Su consumo deberá adaptarse a diferentes situaciones como por ejemplo, gastritis, hipertensión arterial, etc. Si se sufre de hipertensión, controlar el consumo de sal. Si se sufre de gastritis, cuidar los condimentos picantes.

Es muy importante aclarar ciertas cuestiones relacionadas con los alimentos

Es necesario tener una higiene adecuada con la manipulación de los alimentos, ya que estos pueden ser portadores de bacterias o virus que pueden infestar al paciente. Por lo tanto es necesario: lavar bien las verduras y frutas, no cortar con la cadena de frío (en especial, en los lácteos y carnes), controlar que los huevos sean frescos, no consumir alimentos cuya procedencia sea dudosa, tener cuidado de no utilizar los mismos utensillos al cortar carnes y vegetales crudos, etc.

Lo más importante para tratar de bajar los triglicéridos altos en personas que padecen VIH, es consumir todos los grupos de alimentos, reemplazando en especial, el tipo de grasas a consumir, las harinas y el azúcar.

Recuerda que la actividad física es importante para aumentar las defensas y bajar los triglicéridos.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.