Harinas integrales, aliadas contra el colesterol alto

Los cereales son alimentos importantes en el tratamiento para bajar el colesterol plasmático. Dentro de este grupo se encuentran las harinas, las cuales deben ser harinas integrales, ya que por las propiedades anticolesterolemiantes que poseen, se convierten en alimentos aliados contra el colesterol alto en sangre.

Dentro de una dieta para tratar la hipercolesterolemia no pueden faltar los cereales, entre los cuales se deben incluir las harinas integrales. Estas harinas contienen nutrientes que normalmente cuando se refinan se pierden. Se calcula que se pierden el 10% de minerales y el 90% de las vitaminas.

Estos nutrientes que se eliminan por la refinación de las harinas, son los responsables de reducir el colesterol malo o LDL y de prevenir enfermedades cardiovasculares.

Propiedades de las harinas integrales para bajar el colesterol

• Las harinas integrales contienen antioxidantes en forma de vitaminas y minerales. Estos antioxidantes reducen la formación de apolipoproteínas LDL a nivel hepático, por lo tanto se limita el transporte de dicha grasa hacia los tejidos y las paredes arteriales.
• Contienen fibra que atrapa y arrastra el exceso de grasa consumida a través de los alimentos, además de depurar el organismo de sustancias tóxicas.
• A partir de estos componentes las harinas integrales son consideradas aliadas contra el colesterol alto.

Recuerda que una dieta sana y equilibrada es un pilar imprescindible para bajar el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.