Las espinacas, una verdura anticolesterol

La espinaca es un vegetal popularmente conocido, por su contenido en hierro y que consume habitualmente para tratar la anemia. Pero además de este beneficio, las espinacas son verduras anticolesterol. Los componentes de dichas hortalizas actúan contra el colesterol alto de forma natural.

Las espinacas tienen múltiples propiedades terapéuticas. Son ideales para bajar de peso, para tratar la anemia y para tratar la constipación.

Pero además de estas virtudes, las espinacas son verduras anticolesterol, gracias a la composición química que posee.

• Las espinacas tienen un alto porcentaje de vitamina C y betacarontenos, dos micronutrientes que actúan como antioxidantes naturales, que mejoran el perfil lipídico, reduciendo el colesterol LDL y aumentando el colesterol HDL o bueno.
• Por otro lado, estas sustancias orgánicas reducen la oxidación de las grasas, evitando que estas se depositen en las paredes internas de las arterias.
• Asimismo, la espinaca contiene yodo, mineral que estimula el metabolismo graso, aumentando la combustión de las grasas.
• Es importante, también, que tengas presente que las espinacas poseen una alta cantidad de fibra, componente que arrastra las grasas de las comidas y favorece su eliminación.

Todas estas propiedades puedes conseguirlas consumiendo espinacas tanto crudas como cocidas al vapor. Además puedes preparar muchas recetas, como por ejemplo croquetas de espinacas, patatas rellenas con espinaca, arrollado de espinacas, entre otras.

Con todas estas recetas puedes aprovechar las virtudes anticolesterol de las espinacas, y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Ten presente que si sufres de alguna enfermedad intestinal como inflamación, colon irritable o diarrea, debes consumir las hojas de espinaca cortadas y en forma cocida al vapor.