Propiedades de los espárragos para bajar el colesterol

Dentro de las hortalizas existen una gran variedad de colores, sabores, tamaños, etc. Lo importante es que todas ellas tienen algo en común: ayudan a mejorar la calidad de vida y a prevenir enfermedades cardiovasculares. El espárrago en particular, es un vegetal que gracias a sus componentes activos, posee propiedades y beneficios para tratar la hipercolesterolemia y de tal modo, bajar el colesterol alto.

Los espárragos al igual que muchos otros alimentos poseen propiedades que brindan ciertos beneficios a la salud en general y para bajar el colesterol en particular.

Composición química del espárrago por cada 100 grs

• Agua: 85%
• Hidratos de carbono: 1.5%
• Fibra: 1%
• Proteínas: 2.7%
• Lípidos: No tiene.
• Potasio: 250 mg.
• Sodio: 4 mg.
• Fósforo: 70 mg.
• Hierro: 1 mg.
• Calcio: 20 mg.
• Vitamina C: 26 mg

Los espárragos además, contienen otras sustancias tales como:

• Betacarotenos.
• Asparagina.
• Arginina.
• Saponinas,
• Ácido glicérico.
• Ácido glicólico.

Estas sustancias actúan de manera especial brindando beneficios para tratar la hipercolesterolemia.

Propiedades de los espárragos para bajar el colesterol

• Por su contenido en fibra, los espárragos brindan sensación de saciedad, lo cual implica la reducción de apetito. Además atrapa y arrastra moléculas de colesterol y triglicéridos que se encuentran en exceso, ayudando a su eliminación.
• Cumplen una función antioxidante, mejorando el funcionamiento celular y metabólico en general. Un gran antioxidante es el betacaroteno que contiene.
• Ayuda a reducir la tensión arterial, ya que contiene sustancias como las saponinas, asparagina y arginina que actúan sobre el riñón aumentando la diuresis.

Estas propiedades ayudan a reducir el colesterol plasmático y a controlar una posible hipercolesterolemia. Recuerda que además de mantener una alimentación completa y equilibrada es necesario realizar actividad física en forma diaria.