Sopa de zanahoria y naranjas contra el colesterol

Sopa de zanahoria y naranja para el colesterol alto

Una sopa de zanahorias y naranjas, por más que suene extraño, puede ser una gran combinación. El toque de los cítricos es leve, la presencia del tomillo se deja sentir y las zanahorias harán el resto. Ideal para cualquier época del año, fría o caliente, esta sopa es perfecta para aquellos que sufren de colesterol alto. No tienen más que probar la receta y ver lo rica que es.


Ingredientes:

  • Tres zanahorias
  • Una cebolla pequeña
  • Media taza de zumo de naranja
  • Dos tazas de caldo de verduras desgrasado
  • Spray vegetal
  • Sal, pimienta y tomillo

Preparación:

Pela las zanahorias y córtalas en rebanadas. Pica bien la cebolla. Pon a cocinar ambos ingredientes a fuego bajo en una cacerola con spray vegetal y un poco de sal durante unos 10 minutos. Añade el caldo y el zumo de naranja.

Una vez que rompa el hervor, cocina por aproximadamente 20 minutos. Luego procesa con la batidora hasta que quede una sopa suave, sin grumos. Condimenta con tomillo y pimienta, rectificando de sal si fuera necesario. Puede tomarse fría o caliente. Así tendrás una deliciosa receta contra el colesterol muy sencilla y sabrosa.




Un comentario en “Sopa de zanahoria y naranjas contra el colesterol”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2011-10-17 17:15:18

Siempre es bueno conocer recetas que nos ayuden a contrarestar el colesterol.
Ciertamente tanto la zanahoria como las naranjas tienen propiedades muy benéficas para nuestra salud.

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