Merluza en salsa de zanahoria contra el colesterol LDL

Tanto la merluza como la zanahoria son alimentos que contienen nutrientes importantes contra las altas concentraciones de colesterol LDL. Estos alimentos combinados, potencian aún más sus beneficios y pueden tratar en forma natural la hipercolesterolemia. Un claro ejemplo de esta combinación es esta receta de pescado en salsa vegetal.

La merluza contiene ácidos omega 3, la zanahoria posee antioxidantes y fibra. Si ambos alimentos se combinan, sus nutrientes también y por lo tanto, pueden tratar la hipercolesterolemia naturalmente.

Receta de pescado en salsa vegetal para tratar hipercolesterolemia

Ingredientes

• 2 filetes de merluza.
• Zumo de medio limón.
• 2 zanahorias.
• 250 cc de caldo de verduras light.
• 100 grs de queso blanco desnatado.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación

• Calentar una plancha y marcar los trozos de merluza de un lado y del otro.
• Colocar el pescado marcado en una fuente para horno.
• Rociar el zumo de limón.
• Tapar con papel aluminio.
• Cocinar durante 10 minutos.
• Retirar.
• Aparte cocinar las zanahorias cortadas en el caldo de verduras hasta que estén cocidas.
• Colar y procesar con el queso blanco y el aceite de oliva. Reservar.
• Colocar el pescado en el plato y verter la salsa de zanahoria sobre el pescado.
• Servir caliente.

Observaciones

• Se puede complementar con timbal de arroz integral o ensaladas de vegetales frescos.

Recuerda que la alimentación es fundamental en el tratamiento de la hipercolesterolemia, por ello es importante cocinar alimentos que contengan nutrientes contra el colesterol LDL o malo.