Recetas con sardinas contra el colesterol alto

Las sardinas son un alimento que está permitido en las dietas contra el colesterol alto. Tal es así, que estas recetas a base de sardinas, con las que se pueden preparar comidas sabrosas y saludables, son aptas para reducir el colesterol y de tal modo, tratar la hipercolesterolemia en forma efectiva.

Las sardinas forman parte de los pescados de mar. Estas poseen propiedades y beneficios para mejorar la salud cardiovascular por diferentes mecanismos, uno de ellos es a través de la reducción de colesterol malo o LDL.

Comidas con sardinas para reducir el colesterol

Receta de sardinas al horno

• Ingredientes para 4 porciones
  • 20 sardinas.
  • 3 cebollas medianas cortadas en rodajas.
  • 1 pimiento verde.
  • ¾ kg. de tomate maduros.
  • 2 cdas. de caldo de verduras.
  • 3 dientes de ajo.
  • Laurel, perejil, sal y pimienta a gusto.

• Preparación
  • Lavar, secar y salpimentar las sardinas.
  • Reservar.
  • Colocar el caldo en un recipiente.
  • Agregar las verduras cortadas muy finas y los condimentos.
  • Cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que las verduras se ablanden.
  • Incorporar los tomates triturados, sin piel y sin semilla.
  • Salpimentar a gusto.
  • Cocinar por unos minutos.
  • Verter parte de la salsa en una placa para horno, preferentemente de barro.
  • Colocar una capa de sardinas.
  • Verter el resto de la salsa.
  • Espolvorear perejil picado.
  • Llevar a horno bien caliente, durante 20-30 minutos aproximadamente.

Esta receta con sardinas contra el colesterol alto, es ideal para incorporar en una dieta baja en grasas. Si lo deseas puedes acompañar esta comida para reducir el colesterol, con una ensalada de verduras de hojas verdes, zanahoria y tomate, que potenciará aún más, los beneficios de las sardinas para bajar el colesterol en sangre.