Sopa de calabacines para el colesterol

Sopa casera de calabacín contra el colesterol

Las sopas pueden ser una más que buena manera de comenzar un menú dentro de la dieta para el colesterol. Pueden resultar saciantes y ayudar a no comer tanto posteriormente, o incluso valerse de ser una cena frugal. Esta propuesta es bien sencilla y deliciosa, además de completamente apta contra la hipercolesterolemia: sopa de calabacín.


Ingredientes:

  • Tres calabacines
  • Dos puerros
  • Tres tazas de leche de soya
  • Una taza de agua
  • Una pastilla de caldo vegetal
  • Un chorro de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Comienza limpiando bien todos los vegetales para disponerte a preparar esta sopa. Corta los puerros en finas rebanadas y los calabacines en cubos. Colócalos en una cacerola con un poco de aceite de oliva, sofríe un poco y añade el caldo, el agua y la leche de soya.

Deja cocinar la sopa durante unos 15 minutos. Cuando los vegetales ya estén bien tiernos, simplemente tendrás que proceder a procesarla en la batidora para que se integren los ingredientes, condimentar con sal y pimienta y  servir. Una excelente opción para comer algo sano, totalmente apto para el colesterol.




Un comentario en “Sopa de calabacines para el colesterol”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2011-02-10 23:56:51

HUMMMMMMMMM QUE BUENA,RIQUISIMA,EL AJO PORRO ME AYUDA A REDUCIR LAS GLUCEMIAS ALTAS

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