Pinchos de pollo con semillas para el colesterol

El pollo, siempre y cuando se emplee pechuga sin piel ni grasa, puede resultar perfecto en la dieta contra el colesterol, ya que no es tan perjudicial como otras carnes. Si, además, se lo prepara adecuadamente, pues mucho mejor. En este caso, se trata de pinchos rebozados con semillas de toda clase, siempre beneficiosas a la hora de combatir la hipercolesterolemia. No tienes más que seguir la receta.

Ingredientes:

• 200 gramos de pechuga de pollo en cubos sin piel ni grasa
• Una clara de huevo o cantidad necesaria de sustituto de huevo
• Semillas de chía, linaza y sésamo para rebozar
• Spray vegetal
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Corta el pollo en cubos y condiméntalo con sal, pimienta y especias. Mientras tanto, bate un poco la clara de huevo o prepara el sustituto tal y como se explica en el enlace que está en los ingredientes. Pasa los cubos de pollo por ahí y luego rebózalos con una mezcla de semillas de chía, lino y sésamo.

Ahora no tendrás más que rociar con spray vegetal una fuente para horno y llevarlos a fuego fuerte hasta que estén cocidos. Así, tendrás una receta deliciosa, rápida, fácil y sin colesterol. Puedes acompañar con alguna buena ensalada o vegetales al vapor y menú resuelto.