Verduras

La cocina árabe, al igual que buena parte de la cocina mediterránea, ha utilizado tradicionalmente, elementos que repercuten saludablemente en el organismo, sobre todo en cuestión de vegetales. Las berenjenas son uno de ellos. Ya sea por su capacidad antioxidante como por su contenido de fibras solubles, este noble vegetal puede resultar útil para ser incorporado en la dieta contra la hipercolesterolemia. Así es como proponemos esta interesante receta de paté de berenjenas, mucho más conocido dentro de la gastronomía de cercano oriente como baba ganoush. Continúa…

Dentro de la dieta mediterránea se logra combinar alimentos de diferentes grupos, que aportan beneficios importantes para la salud. Tal es el caso de esta receta de ensalada de peras, nueces y endivias, que posee propiedades para reducir el colesterol en sangre y mejorar la salud cardiovascular. Continúa…

El gazpacho blanco de ajos y almendras puede ser una excelente alternativa para tu dieta habitual para el colesterol. Es que el ajo aporta su enorme capacidad depurativa para luchar contra el colesterol, además del aporte de un fruto seco como las almendras y el aceite de oliva, que aportarán grasas de buena calidad. Perfecto para saciar el hambre saludablemente. Continúa…

El rábano puede resultar muy beneficioso para la dieta anticolesterol, ya que tiene buen poderío antioxidante (se sabe la influencia positiva que tienen éstos sobre el colesterol LDL), aporta vitamina C y además son diuréticos y depurativos. Y si, además, los preparas en una riquísima salsa de rábano picante, pues mucho mejor. Todos sabemos lo complicado que es reemplazar algunos aderezos, por lo cual esta receta será bienvenida. Continúa…

Tanto el ajo como el aceite de oliva son maravillosos para luchar contra el colesterol alto. El primero debido al gran poder depurativo de la sangre, entre otras cosas. El segundo por ácidos grasos de calidad que aporta. Entonces… ¿Qué mejor que mezclarlos en una salsa que podemos comer a diario? La salsa alioli es todo un clásico de la comida mediterránea (catalana, más precisamente) y no solamente es deliciosa sino además, totalmente apta para los que padecen colesterol. Continúa…

Las alubias o frijoles son un alimento que además de aportar nutrientes esenciales para mantener un buen estado nutricional, ayudan a tratar diferentes afecciones tales como reducir los niveles de triglicéridos en sangre. ¿Cómo lograr este objetivo?, fácilmente, a través de recetas que contengan frijoles, como por ejemplo una ensalada en la cual se combinen las alubias con verduras y cereales. Continúa…

Tanto la rúcula, como la cebolla y la naranja poseen características particulares que permiten ayudar, desde la alimentación a reducir el colesterol y, además a prevenir enfermedades cardiovasculares. Por ello, te brindaré una receta de ensalada agridulce, en la cual se combinan las propiedades de estos tres alimentos. Continúa…

El guacamole, tradicional plato mexicano, puede resultar perfectamente bien para aquellas personas que padezcan de colesterol alto y quieran disminuirlo. Es que el aguacate, su ingrediente principal, posee una buena cantidad de ácidos grasos esenciales beneficiosos, lo que permite incluir a este fruto dentro de la lista de alimentos para subir el colesterol bueno. Por eso mismo, nunca deberías descartar su receta. Continúa…

Existen alimentos, como las algas, que no son tan utilizados en la cultura occidental. Este alimento vegetal, muy difundido en la cocina oriental, posee muchas virtudes medicinales. Para que puedas incluirlo en tu dieta contra el colesterol alto, te presento esta receta, a través de la cual podrás obtener todas las propiedades y beneficios de las algas para bajar el colesterol. Continúa…

La mayonesa es una de las debilidades de cualquier persona que guste de aderezar sus comidas. Sin embargo, aquellos que padecen de colesterol alto, saben bien que su contenido de huevo atenta directamente contra la dieta anticolesterol. Pero no es este el caso de la versión que te proponemos en este artículo, donde la zanahoria es el ingrediente principal. Perfecta para comer sin culpas. Continúa…

La rúcula es una de esas excelentes plantas que tienes a disposición para preparar variadas comidas, que tranquilamente pueden encajar en tu menú contra la hipercolesterolemia. Muy digestiva, combinada con elementos reputadamente anticolesterol como el ajo, el aceite de oliva o los frutos secos, este vegetal puede ser excelente para preparar un pesto con el cual acompañar tu plato de pastas. Continúa…

Los canelones de verdura pueden resultar una excelente alternativa para aquellos que desean consumir algo sabroso en sus comidas, pero padecen de hipercolesterolemia. Esta receta que te ofrecemos no te supondrá ningún problema referido a tu salud, ya que no incorpora casi productos derivados de animales (las grasas que generan colesterol) y, además, incluye varias verduras que pueden ser muy beneficiosas. Continúa…

Existe una gran variedad de alimentos que poseen propiedades para bajar el colesterol alto. Cuando estos se combinan, sus propiedades y beneficios se potencian. Para lograr estos beneficios, nada mejor que una receta de sopa anticolesterol, con la cual podrás complementar tu tratamiento anticolesterolémico. Continúa…

Recetas para personas con colesterol e hipertensión

Hola: quiero saber que receta es buena para los hipertensos? la fórmulas de ustedes estupendas pero también soy hipertensa, gracias por sus recetas hasta pronto.

Enviada por Rosita Welcker

Hola Rosita: Estás en lo cierto con lo que planteas. Muchas recetas quizás sean buenas para personas con colesterol, pero no siempre para hipertensos. Continúa…

Cuando se necesita reducir el colesterol, se debe tener en claro que alimentos se pueden consumir. Teniendo en cuenta la selección de alimentos apropiada para tratar la hipercolesterolemia, es posible variar las recetas de cocina. Por ejemplo, la zanahoria posee múltiples propiedades para reducir el colesterol, por ello a través de una preparación con zanahorias, como las croquetas, es posible obtener sus beneficios, de una forma sabrosa y fácil. Continúa…

El salmón es uno de los alimentos que mejor le sientan a las personas que padecen de colesterol alto. Es que, al pertenecer al grupo de los pescados azules, es rico en ácidos grasos Omega 3, muy bien considerados en la lucha contra este mal. Así es que puedes preparar una deliciosa receta con él, que ni siquiera tiene muchas calorías, por lo que es perfecto además para quienes quieren tener controlado su peso. Así que a disfrutar sin culpa de este rico plato. Continúa…

Para tratar la hipercolesterolemia es importante llevar a la práctica las indicaciones médicas y dietéticas. Entre estas últimas, es necesario conocer qué alimentos son recomendables en una dieta para bajar el colesterol. Tal es el caso de la ortiga verde, que puedes incorporar a tus comidas, a través de esta receta de sopa anticolesterol. Continúa…

¿Por qué no convertir una tradicional receta de tortilla por una que se adapte a una dieta para bajar el colesterol? Esto es posible por ejemplo, a través de esta receta de semillas de amaranto y espinaca para tratar la hipercolesterolemia. Esta preparación te permitirá obtener todos los beneficios del amaranto y de un vegetal como la espinaca, no sólo para reducir los lípidos en sangre, sino también, para mejorar la salud en general. No te la pierdas. Continúa…

Las aceitunas, al proceder del olivo, son una gran fuente natural para luchar contra el colesterol, porque tienen ácidos grasos ideales para levantar los niveles de colesterol bueno y bajar los del malo. Esto también aplica a las anchoas, que están dentro de la lista de pescados azules, muy buenos por razones similares a las aceitunas. La cuestión es que ambas conforman la salsa tapenade, uno de los típicos aderezos mediterráneos. Continúa…

Por qué no acompañar tus comidas bajas en grasas con salsa mayonesa, aún si padeces de colesterol elevado. ¿Es esto posible?, la respuesta es sí. Por eso, para que puedas realzar el sabor de tus alimentos, sin aumentar el contenido graso, te brindaré la receta de la salsa mayonesa baja en grasas, para que la incorpores a tu dieta contra la hipercolesterolemia. Continúa…