Juan Esteban Jorge

Ya seguramente debes conocer los inmensos beneficios que tienen las semillas de chía contra el colesterol. También quizás conozcas los de la quinoa. ¿Y qué tal si se juntan en una gratificante y fresca ensalada casera, perfecta para combatir la hipercolesterolemia y comer sanamente? Pues si eso es lo que andas buscando, esta receta te vendrá como anillo al dedo. Continúa…

Los garbanzos, dado su contenido de fibra, pueden resultar muy provechosos en la dieta contra el colesterol. Las espinacas también realizarán su aporte. Ambos pueden configurar una excelente receta para tener en cuenta cuando no sabes a qué plato recurrir: un guisado o potaje, donde también aparecen otros vegetales diversos. Una comida perfecta para afrontar el frío sin tener que poner en riesgo tu hipercolesterolemia. Continúa…

Sustituir el huevo en algunas recetas saladas de comidas se torna bastante complicado. La ligazón que aporta el producto apícola suele ser fundamental en algunos platos. Pero también es cierto que puedes recurrir a muchos elementos totalmente naturales, que no aportarán grasas perniciosas para el colesterol y que los reemplazarán a la perfección. Aprende a cambiar el huevo en tu dieta contra el colesterol. Continúa…

Las remolachas son unas excelentes aliadas para la dieta contra el colesterol. Es que no sólo no aportan nada dañino para tu organismo, sino todo lo contrario. Los betabeles son una magnífica fuente de flavonoides del tipo kaemferol. Por esto mismo, nunca está de más tenerla en cuenta para el menú habitual. En este caso, te presentamos una receta bien sencilla, claramente inspirada en el tradicional hummus de garbanzos de la cocina árabe. Continúa…

Algunas personas no solamente tienen problemas de colesterol, sino que también padecen de triglicéridos altos. O solamente de ellos. Lo cierto es que algunas recetas de cocina aptas para personas con hipercolesterolemia no lo son para aquellos que tienen hipertrigliceridemia. Una de las mejores opciones en ambos casos es recurrir a los pescados azules. Siendo el salmón uno de ellos, esta receta incluye vino blanco y otros ingredientes para completarla. A no perdérsela. Continúa…

Todos sabemos que para bajar los niveles de colesterol debemos seguir indicaciones básicas, cuidados alimenticios principales, hacer deporte y, en líneas generales, evitar todas esas cosas que hacen mal. Pero lo cierto es que además, podemos recurrir a hierbas medicinales como un excelente complemento. Repetimos: como complemento y no cómo única medida, ya que las plantas -al menos de momento- no hacen milagros de ningún tipo. Continúa…

Esta receta que les vamos a proponer no es ninguna novedad como formato en sí, pero todo un clásico que puede venirle muy bien a todos aquellos que tienen colesterol alto y disponen de esos ingredientes en su casa. Resulta que tenía ganas de preparar unas hamburguesas vegetales y me sobraban restos de algunos elementos puntuales. Entonces, ¿por qué no unirlos? Así, revolviendo en la cocina, dispuse a prepararlas de esta forma. Continúa…

Los pimientos rellenos pueden ser una excelente opción a la hora de cocinar algo totalmente apto contra el colesterol. Estos vegetales pueden completarse con muchas variantes. Una de ellas es con berenjenas, setas, cebollas y otros ingredientes, como para formar una base bien sabrosa y totalmente apta para la hipercolesterolemia. Sólo es cuestión de probar la receta. Continúa…

Los guisantes son una de esas legumbres que pueden llegar a servirte para alimentarte bien, combatiendo el colesterol. Puedes preparar con ellos este delicioso paté, algo así como un hummus de garbanzos, pero con estos verdes pequeñajos. No tienes más que probar esta genial receta, que la podrás tener lista en un puñado de minutos si ya tienes los guisantes cocidos. Continúa…

Los canelones de verdura pueden resultar una excelente alternativa para aquellos que desean consumir algo sabroso en sus comidas, pero padecen de hipercolesterolemia. Esta receta que te ofrecemos no te supondrá ningún problema referido a tu salud, ya que no incorpora casi productos derivados de animales (las grasas que generan colesterol) y, además, incluye varias verduras que pueden ser muy beneficiosas. Continúa…

Los rábanos son uno de esos vegetales que cuajan de maravillas en la dieta contra el colesterol alto. No sólo tienen ese sabor picante tan particular, sino que además aportan propiedades muy interesantes. Son digestivos, diuréticos, antioxidantes y ricos en fibra. ¿Qué más se les puede pedir? Si estás cansado de comerlos siempre en ensalada, no te resistas a probarlos asados, como si fueran patatas o cualquier otro vegetal. Quedan de maravillas y, de más está decirlo, saludables. Continúa…

Los patés vegetarianos siempre son una excelente opción para todos aquellos que padecen de hipercolesterolemia. Es que pueden combinarse fácilmente ingredientes variados, que sean saludables para los que sufren de colesterol alto y, además, nunca fallan en una mesa. La receta es sencilla, tiene elementos más que sabrosos como los frutos secos, tomates y setas y puede prepararse en cualquier momento. ¿Por qué no tenerla en cuenta entonces? Continúa…

Aquellos amantes de la cocina asiática estarán de parabienes con esta receta. Se trata de un mix de dos cosas muy propias de cada una de las culturas implicadas en este plato. La cuota de la India vendrá de la mano de una salsa de curry bien especiada. La parte árabe estará representada por un rico cous cous. No tienes más que probar esta combinación, que es completamente apta para el colesterol, y verás lo bien que te resultará para tu mesa. Continúa…

Una ensalada bien completa puede ser el menú perfecto para una cena frugal o bien como guarnición para una carne magra dentro de la dieta contra el colesterol. Mucho más si los ingredientes que la componen son sumamente beneficiosos para la hipercolesterolemia, como lo son en este caso. Hojas verdes varias, tomates, frutos secos y aguacate (que aportarán ácidos grasos de calidad) y un aliño adecuado como para rematar. Imperdible. Continúa…

Unas hamburguesas son siempre un plato sencillo, rápido y que puede satisfacer las ganas de comer algo rico y con muchos nutrientes. Obviamente, siempre y cuando se hable de propuestas aptas para aquellos que sufren de colesterol alto. Estas hamburguesas de quinoa no sólo son más que recomendables para quienes tienen hipercolesterolemia, sino que además aportarán proteínas y todos los beneficios de este «super alimento» incaico. Continúa…

Las ensaladas son siempre la mejor opción para acompañar carnes magras o simplemente como una cena liviana en la dieta contra el colesterol. La combinación de vegetales indicados termina generando en tu cuerpo un efecto positivo contra la hipercolesterolemia. Mucho más si sus ingredientes son algunos como la rúcula o el hinojo. Prueba con la receta y verás lo bien que resulta. Continúa…

El colesterol malo en niveles elevados, puede ser algo tremendamente perjudicial para todo aquel que lo padece, y esto es algo que ya casi ni hace falta aclararlo. Lo cierto es que algunos trucos caseros y naturales pueden ser de gran ayuda para disminuir estos niveles, aunque el ejercicio, una alimentación sana y otras precauciones sean fundamentales de forma primordial. De todos modos, esta receta casera contra el colesterol, puede llegar a interesarte. Continúa…

Existen algunos ingredientes que resultan maravillosamente bien, para combatir el colesterol alto. ¿Y qué mejor manera de consumirlos que en una receta bien sabrosa? Estimular el paladar y además, colaborar con la buena salud es algo que no siempre puede hacerse conjuntamente. Pero en este caso sí. Te proponemos una exquisita pasta untable de manzana y avena, perfecta para quienes padecen de hipercolesterolemia. Continúa…

Las sopas pueden ser una más que buena manera de comenzar un menú dentro de la dieta para el colesterol. Pueden resultar saciantes y ayudar a no comer tanto posteriormente, o incluso valerse de ser una cena frugal. Esta propuesta es bien sencilla y deliciosa, además de completamente apta contra la hipercolesterolemia: sopa de calabacín. Continúa…

Las fiestas suelen ser un auténtico problema para quienes padecen de colesterol alto. Es que siempre las opciones alimenticias suelen atentar directamente contra la salud de estas personas, ya que los platos prohibidos suelen ser los más abundantes para navidad o fin de año. Así es como esta propuesta de snack de frutos secos puede resultarle más que interesante a quienes sufren de hipercolesterolemia, ya que no sólo es deliciosa, sino que además aporta ácidos grasos de primera calidad y totalmente naturales. A tenerlo en cuenta. Continúa…