Juan Esteban Jorge

Una salsa de tomate siempre puede llegar a ser una gran opción para acompañar platos muy diversos. Si te gusta lo picante, esta receta entonces te vendrá de maravillas. Es una salsa fresca, con la compañía del ajo y la guindilla, además de cilantro o perejil picado. Si bien es bastante similar a las que se emplean en la comida mexicana, bien puede servir para todo tipo de preparación. Y es totalmente apta para el colesterol. Continúa…

Una ensalada bien completa puede ser el menú perfecto para una cena frugal o bien como guarnición para una carne magra dentro de la dieta contra el colesterol. Mucho más si los ingredientes que la componen son sumamente beneficiosos para la hipercolesterolemia, como lo son en este caso. Hojas verdes varias, tomates, frutos secos y aguacate (que aportarán ácidos grasos de calidad) y un aliño adecuado como para rematar. Imperdible. Continúa…

Unas hamburguesas son siempre un plato sencillo, rápido y que puede satisfacer las ganas de comer algo rico y con muchos nutrientes. Obviamente, siempre y cuando se hable de propuestas aptas para aquellos que sufren de colesterol alto. Estas hamburguesas de quinoa no sólo son más que recomendables para quienes tienen hipercolesterolemia, sino que además aportarán proteínas y todos los beneficios de este «super alimento» incaico. Continúa…

Las ensaladas son siempre la mejor opción para acompañar carnes magras o simplemente como una cena liviana en la dieta contra el colesterol. La combinación de vegetales indicados termina generando en tu cuerpo un efecto positivo contra la hipercolesterolemia. Mucho más si sus ingredientes son algunos como la rúcula o el hinojo. Prueba con la receta y verás lo bien que resulta. Continúa…

El colesterol malo en niveles elevados, puede ser algo tremendamente perjudicial para todo aquel que lo padece, y esto es algo que ya casi ni hace falta aclararlo. Lo cierto es que algunos trucos caseros y naturales pueden ser de gran ayuda para disminuir estos niveles, aunque el ejercicio, una alimentación sana y otras precauciones sean fundamentales de forma primordial. De todos modos, esta receta casera contra el colesterol, puede llegar a interesarte. Continúa…

Existen algunos ingredientes que resultan maravillosamente bien, para combatir el colesterol alto. ¿Y qué mejor manera de consumirlos que en una receta bien sabrosa? Estimular el paladar y además, colaborar con la buena salud es algo que no siempre puede hacerse conjuntamente. Pero en este caso sí. Te proponemos una exquisita pasta untable de manzana y avena, perfecta para quienes padecen de hipercolesterolemia. Continúa…

Las sopas pueden ser una más que buena manera de comenzar un menú dentro de la dieta para el colesterol. Pueden resultar saciantes y ayudar a no comer tanto posteriormente, o incluso valerse de ser una cena frugal. Esta propuesta es bien sencilla y deliciosa, además de completamente apta contra la hipercolesterolemia: sopa de calabacín. Continúa…

Las fiestas suelen ser un auténtico problema para quienes padecen de colesterol alto. Es que siempre las opciones alimenticias suelen atentar directamente contra la salud de estas personas, ya que los platos prohibidos suelen ser los más abundantes para navidad o fin de año. Así es como esta propuesta de snack de frutos secos puede resultarle más que interesante a quienes sufren de hipercolesterolemia, ya que no sólo es deliciosa, sino que además aporta ácidos grasos de primera calidad y totalmente naturales. A tenerlo en cuenta. Continúa…

Las espinacas son fenomenales para comer en cualquier momento y en recetas de toda clase. ¿Quieres una bien sencilla y sabrosa? Se trata de una mezcla de este vegetal con ajonjolí o sésamo, además de otros ingredientes. Se preparan en cuestión de minutos y son una guarnición perfecta, además de totalmente apta para quienes sufren de colesterol alto. Sigue la receta y verás qué ricas quedan. Continúa…

Como es sabido, el alto contenido de huevo en la mayonesa la convierte prácticamente en un elemento prohibitivo para la dieta contra el colesterol. Pero, afortunadamente, alternativas existen de sobra. La mayonesa de soja, también conocida como sojanesa, es una de ellas. Muy fácil de preparar, sin ingredientes complicados y deliciosa. No hay motivos para no intentarla en el hogar. Continúa…

Las sopas siempre son geniales en cualquier época del año. El invierno se aproxima y qué mejor que disfrutar de este momento con un plato bien caliente. Esta opción es un clásico, ya que tienen a la calabaza como uno de sus principales ingredientes, pero verás que el toque de la naranja no pasará desapercibido. Genial para todos aquellos que sufren de colesterol alto, ya que no tiene ninguna clase de grasa animal dentro de sus ingredientes. Continúa…

Las sopas frías son geniales, tanto para el verano como para el invierno. Es que siempre está bueno tener a mano una buena taza o plato de esta clase de preparados, más aún si tienes colesterol alto y quieres algo bien saludable, que no atente contra tu problema de salud. Puedes probar con esta opción de apio y pepino, que es diurética y depurativa, además de muy sabrosa y nutritiva. Anímate a hacer esta rica receta. Continúa…

Las semillas, sin duda alguna, son uno de los mejores elementos que existen para combatir el colesterol. No tienes más que emplearlas de todas las formas posibles, como en este sencillo y delicioso aperitivo que se propone en este artículo. Continúa…

La calabaza siempre es una excelente opción dentro de la dieta contra el colesterol, ya que aporta energías, sabor, capacidad saciante y, además, mejores nutrientes que, por ejemplo, una patata. Lo bueno, también, es que se puede emplear de muchas formas. Estas milanesas o hamburguesas de calabaza son una excelente Continúa…

Ya ni hace falta seguir alabando las propiedades de las semillas de chía, probablemente uno de los mejores aliados naturales que existen para combatir el colesterol. De más está decir, incorporarlas en nuestra alimentación diaria puede ser un salto importante hacia una vida más saludable. Pero no siempre es fácil añadirlas a diferentes recetas diarias. Este paté de atún y chía es una interesante opción. Combinas los buenos ácidos grasos de los pescados azules con los beneficios de dicho cereal, en un plato riquísimo. Continúa…

Las ensaladas bien completas y nutritivas son perfectas para combatir el colesterol alto. Esto, claro está, siempre y cuando se empleen los ingredientes adecuados. Una buena combinación de vegetales, semillas y otros elementos bueno contra la hipercolesterolemia nunca estará de más en ningún plato. ¿Qué tal si pruebas con esta deliciosa ensalada de tofu y brócoli para el colesterol alto? Continúa…

Los ñoquis siempre son una grata opción en materia de pastas, ya que permiten muchas variantes tanto en su preparación como en su acompañamiento. Si se evita la yema del huevo, se pueden preparar perfectamente unos deliciosos ñoquis de calabaza, disfrutables en cualquier momento por personas que padecen de colesterol alto. Esta receta puede llegar a resultarle provechosa a todos ellos. Continúa…

La cebada perlada funciona, en cierta forma, como el arroz al momento de cocinarla, pero con otras propiedades. Puede resultar muy buena contra el colesterol alto y no deberías perderla de vista a la hora de incorporarla en preparaciones. Esta receta es similar a un risotto y queda de maravillas: cebada perlada con espinaca. ¿Te animas a prepararla? Vamos, no tienes más que seguir los pasos de la receta. Continúa…

Las hamburguesas o milanesas vegetales son una gran opción a tener en cuenta cuando se lleva una dieta contra el colesterol. Es que pueden proveer muchos nutrientes totalmente saludables para un regimen alimenticio de estas características y, además, ser muy sabrosas para tomar en cualquier comida. Esta opción con trigo y zanahoria queda particularmente bien, donde el curry le da un toque muy especial a la preparación. Continúa…

Las lentejas son perfectas para la dieta contra el colesterol, ya que aportan energías y mucha fibra, tanto soluble como insoluble, además de proteínas y hierro. De hecho, pueden convertirse en un buen sustituto de algunas carnes poco indicadas para la hipercolesterolemia. En este caso, te propongo incorporaresta legumbre en un sabroso formato: medallones. Son fáciles de preparar, se combinan con otras verduras  y su sabor no defraudará a nadie. No tienes más que probarlas, así te beneficiarás con sus propiedades de una manera más que interesante. Continúa…