Juan Esteban Jorge

Las frutas y la gelatina integran indudablemente un combo perfecto para generar sabrosos postres para la dieta contra la hipercolesterolemia. Es que no aportarán nada malo y, por el contrario, te ofrecerán propiedades geniales para eliminar colesterol de tu cuerpo, a través de sus fibras. Así es como puedes preparar un postre ligero, rico y fresco, ideal para el calor. Continúa…

Las hamburguesas suelen ser una más que interesantes opción a la hora de preparar una comida. Lo bueno, además, es que puedes valerte de muchas recetas totalmente aptas para preparar sin que afecte a tu colesterol. Una de ellas es esta, que es una combinación de cereales, perfecta como para tener en cuenta en cualquier momento. Continúa…

Seguramente habrás probado alguna vez esa deliciosa pasta de avellanas y chocolate que generalmente se conoce como Nutella y que a todo el mundo vuelve loco. Por supuesto, aquellas personas que padecen de colesterol alto no deben dejar tentarse por esta clase de comidas. Pero también es cierto que no deberían dejar de lado esta maravillosa alternativa, que está totalmente libre de grasas trans y cualquier otra cosa que los pueda perjudicar. Sólo es cuestión de seguir la receta y ver qué tal sale. Continúa…

Seguramente el queso es una de las cosas que más añoran aquellos que tienen colesterol alto y no pueden comer esa delicia por obvias razones. Pero, afortunadamente, agudizando un poco el ingenio pueden conseguir algunos sustitutos totalmente vegetales que no repercutirán en absoluto en tu salud. Así es como puedes poner en práctica este queso de tofu contra el colesterol, inspirado en una receta que publicaron en eldelantalverde.wordpress.com. Sólo tienes que intentarlo y ver qué tal sale. Continúa…

Los pimientos rellenos pueden ser una excelente opción a la hora de cocinar algo totalmente apto contra el colesterol. Estos vegetales pueden completarse con muchas variantes. Una de ellas es con berenjenas, setas, cebollas y otros ingredientes, como para formar una base bien sabrosa y totalmente apta para la hipercolesterolemia. Sólo es cuestión de probar la receta. Continúa…

Los guisantes son una de esas legumbres que pueden llegar a servirte para alimentarte bien, combatiendo el colesterol. Puedes preparar con ellos este delicioso paté, algo así como un hummus de garbanzos, pero con estos verdes pequeñajos. No tienes más que probar esta genial receta, que la podrás tener lista en un puñado de minutos si ya tienes los guisantes cocidos. Continúa…

Los canelones de verdura pueden resultar una excelente alternativa para aquellos que desean consumir algo sabroso en sus comidas, pero padecen de hipercolesterolemia. Esta receta que te ofrecemos no te supondrá ningún problema referido a tu salud, ya que no incorpora casi productos derivados de animales (las grasas que generan colesterol) y, además, incluye varias verduras que pueden ser muy beneficiosas. Continúa…

Los rábanos son uno de esos vegetales que cuajan de maravillas en la dieta contra el colesterol alto. No sólo tienen ese sabor picante tan particular, sino que además aportan propiedades muy interesantes. Son digestivos, diuréticos, antioxidantes y ricos en fibra. ¿Qué más se les puede pedir? Si estás cansado de comerlos siempre en ensalada, no te resistas a probarlos asados, como si fueran patatas o cualquier otro vegetal. Quedan de maravillas y, de más está decirlo, saludables. Continúa…

Los patés vegetarianos siempre son una excelente opción para todos aquellos que padecen de hipercolesterolemia. Es que pueden combinarse fácilmente ingredientes variados, que sean saludables para los que sufren de colesterol alto y, además, nunca fallan en una mesa. La receta es sencilla, tiene elementos más que sabrosos como los frutos secos, tomates y setas y puede prepararse en cualquier momento. ¿Por qué no tenerla en cuenta entonces? Continúa…

Aquellos amantes de la cocina asiática estarán de parabienes con esta receta. Se trata de un mix de dos cosas muy propias de cada una de las culturas implicadas en este plato. La cuota de la India vendrá de la mano de una salsa de curry bien especiada. La parte árabe estará representada por un rico cous cous. No tienes más que probar esta combinación, que es completamente apta para el colesterol, y verás lo bien que te resultará para tu mesa. Continúa…

El fainá es una de las típicas comidas de origen genovés, pero que rápidamente viajó por el mundo gracias a la inmigración. De hecho, hoy por hoy es muy común en Argentina, Uruguay y otras partes del mundo, ya que la receta fue propagándose con el tiempo. Se trata de una especie de pizza o tarta de harina de garbanzos, que puede resultar perfecta para quienes tienen colesterol alto y que puede variarse a gusto y placer. Esta versión propuesta contiene cebolleta y semillas de sésamo para darle otro sabor, pero admite muchas otras alternativas. No tienes más que probarla. Continúa…

La cocina árabe, al igual que buena parte de la cocina mediterránea, ha utilizado tradicionalmente, elementos que repercuten saludablemente en el organismo, sobre todo en cuestión de vegetales. Las berenjenas son uno de ellos. Ya sea por su capacidad antioxidante como por su contenido de fibras solubles, este noble vegetal puede resultar útil para ser incorporado en la dieta contra la hipercolesterolemia. Así es como proponemos esta interesante receta de paté de berenjenas, mucho más conocido dentro de la gastronomía de cercano oriente como baba ganoush. Continúa…

El falafel puede ser una excelente receta para todas las personas que tienen colesterol alto. Es que los garbanzos (y varios de los otros ingredientes que componen este plato de la cocina árabe) pueden dar buenos resultados contra la hipercolesterolemia. Se trata de una comida totalmente libre de grasas animales pero absolutamente sabrosa para disfrutar en cualquier momento. No tienes más que seguir este procedimiento para tenerlo en tu mesa. Continúa…

El ajo es un gran vegetal para quienes sufren de colesterol alto y de prácticamente cualquier problema que tenga que ver con el sistema circulatorio en general. Lo bueno es que se puede usar de muchas formas para obtener sus beneficios. Un claro ejemplo es esta sopa fría de ajo, perfecta para quienes sufren de hipercolesterolemia, ya que aporta además las propiedades de las almendras y el aceite de olivas. Continúa…

Los postres suelen ser una de las cuestiones prohibitivas para muchas personas que padecen de colesterol alto. Pero lo cierto es que, si se buscan alternativas, se pueden saborear muy buenos platos sin que la salud se altere. Está claro: estas trufas de chocolate no son precisamente bajas calorías; pero al no contener grasas animales en su composición, puede ser disfrutado por quienes sufren hipercolesterolemia. Continúa…

Una de las mejores maneras de consumir vegetales es a través de hamburguesas o milanesas. Es que en ellas se puede depositar mucha imaginación y variar las recetas para obtener sabores realmente sabrosos. La proteína de soya puede funcionar muy bien junto a otros ingredientes, dando un plato consistente y por demás de sabroso. Esta receta de hamburguesas vegetarianas puede llegar a interesarte si tienes el colesterol alto, ya que no tiene ningún derivado animal en su composición. Continúa…

La avena es un excelente cereal para todos aquellos que padecen colesterol alto debido a sus propiedades. Mucho mejor si se la incluye en una receta con otros vegetales que combinan bien con ella y pueden resultar excelentes para luchar contra la hipercolesterolemia. Una buena manera de consumirlos a todos juntos es a través de esta sopa casera de avena y verduras. Continúa…

Las berenjenas siempre pueden resultar una excelente alternativa para aquellos que padecen de colesterol alto. Es que no sólo aportan buenas propiedades en dicho sentido, sino que además tienen una consistencia carnosa, ideal como para reemplazar a aquellos productos derivados de animales, para nada recomendables en la dieta para la hipercolesterolemia. Una buena opción es preparar unos filetes rebozados de berenjenas. No tienes más que seguir la receta. Continúa…

Las salsas para pastas, cuando se tiene colesterol alto, pueden volverse algo monótonas y aburridas. Eso sí, siempre y cuando no se tengan en cuenta recetas como esta. Se trata de una deliciosa salsa de calabaza, con acompañamiento de otros vegetales, semillas y frutos secos. Perfecta para tener diferentes sabores y texturas, además de las buenas propiedades de sus ingredientes. Continúa…

El mijo es un cereal muy interesante, nutricionalmente hablando. Tiene muchas proteínas, fibras, fósforo y proteínas, entre otras componentes. Lo bueno es que para el colesterol también resulta de maravillas. Una de las maneras en que puedes consumirlo es preparando con él una sencilla leche de mijo, genial para reemplazar a la de vaca y con todos los buenos nutrientes de este vegetal. Continúa…