Pescado y mariscos

Necesito ayuda.

Buenas, quisiera que me ayudaran con recetas para prepararle comidas a mi mamá. Ella tiene cáncer de colon y le están realizando quimioterapia, por tal motivo su hambre disminuye, es diabética, tiene los triglicéridos muy altos y tiene la hemoglobina baja. Quiero recetas ricas que le provoquen, sanas, que le ayuden a bajar el colesterol, controlar el azúcar y subir la hemoglobina. Les agradecería de toda corazón su ayuda y con mucho gusto esperaré su respuesta. Gracias, saludos!

Enviada por Vic

Hola Vic: Si tu madre está en tratamiento con quimioterapia para el cáncer de colon, es normal que tenga cierta aversión a determinados alimentos o que su apetito disminuya. Estos son efectos esperables en este tipo de tratamientos. Por otro lado, los parámetros sanguíneos pueden verse alterados y producirse anemia e dislipemias, como colesterol alto. Desde la alimentación es posible tratar esta situación elaborando comidas ricas en hierro y bajas en grasas. Continúa…

Los pescados azules son geniales para quienes sufren de colesterol alto, ya que ayudan a incorporar ácidos grasos Omega 3 al organismo. Además, los puedes tomar en múltiples preparaciones. Este tartar de salmón ahumado, por ejemplo, es estupendo para tomar como tapa en el verano, ya que es fresco y no atentará contra tu colesterol alto. Además, también puede preparse fácilmente en formato de bocadillo, simplemente procediendo a incorporar algún que otro vegetal más a la receta. Continúa…

La Semana Santa está cerca y si bien es un tiempo de recogimiento, también es un momento para compartir con seres queridos. Pero que sucede cuando tienes que luchar contra el colesterol alto y debes cuidarte en la comida. Bueno para ello puedes elaborar una receta de pascuas baja en colesterol, como por ejemplo el babalao con garbanzos. Continúa…

¿Cómo hacer para que nuestros hijos o nosotros mismos comamos pescado? Una muy buena pregunta, especialmente cuando se necesita bajar el colesterol. Una muy buena respuesta sería consumir hamburguesas de pescado. Una receta sabrosa y fácil de preparar, a partir de la cual podrás obtener nutrientes, como por ejemplo el ácido omega 3, que permiten no sólo luchar contra el colesterol alto, sino también evitar complicaciones cardiovasculares. Las hamburguesas de pescado son una forma diferente y divertida de consumirlo. De esta forma puedes obtener sustancias beneficiosas para bajar el colesterol y tratar la hipercolesterolemia en forma natural. Continúa…

Hola Barbara: La diabetes y la hipercolesterolemia son dos patologías que suelen darse en forma simultánea. El tratamiento dietético es fundamental para tratar ambas enfermedades y la forma de llevarlo a la práctica es elaborar recetas apropiadas bajas en grasas saturadas y reducidas en azúcares simples. Continúa…

El salmón rosado, al pertenecer al grupo de los pescados azules, no sólo no es perjudicial en tu dieta contra el colesterol, sino todo lo contrario. Los ácidos grasos del tipo omega 3 que contiene esta clase de pescado son perfectamente aptos y beneficiosos para quienes sufren de hipercolesterolemia. Así que a disfrutar sin culpa de esta delicia, acompañando de hinojo y una salsa de aceitunas. Continúa…

El pescado azul es una excelente alternativa dentro de las carnes para evitar el colesterol alto. Mientras la gran mayoría de este tipo de productos solo lo elevan, este tipo de animales marinos aportan grasas de buena calidad contra la hipercolesterolemia. Así es que una excelente idea consiste en prepararlo con sésamo o ajonjolí, un cereal que también ayuda en dicho sentido. Como guarnición, nada mejor que unos vegetales. Una receta completa y plenamente sana. Continúa…

Tanto la merluza como la zanahoria son alimentos que contienen nutrientes importantes contra las altas concentraciones de colesterol LDL. Estos alimentos combinados, potencian aún más sus beneficios y pueden tratar en forma natural la hipercolesterolemia. Un claro ejemplo de esta combinación es esta receta de pescado en salsa vegetal. Continúa…

Se viene fin de año y esto presupone ciertamente un problema para aquellos que tienen colesterol alto. ¿Por qué? Porque, habitualmente, las comidas que suelen servirse en la mesa no son de lo más indicadas para su salud. Lípidos perjudiciales en exceso siempre están presentes, tanto en los dulces como en el resto de los platos. Pero esto no quiere decir que todos no puedan pasar las fiestas comiendo saludablemente y delicioso a la vez. Ideas de recetas bajas en colesterol realmente sobran. Continúa…

Se acerca la navidad y eso siempre suele significar un problema para los que padecen de colesterol alto. Es que la mayoría de los platos que se disponen en la mesa navideña atentan terriblemente contra la salud de ellos. Si no es la mayonesa, son las carnes grasas, los embutidos o los quesos. Pero a no desesperar. Opciones y recetas existen de sobra como para que puedas disfrutar sin culpas junto a toda tu familia. Continúa…